什么是食品的总酸度_益慕栋同学生物作业《什么是食品的总酸度》提升篇_生物_益慕栋
编辑： admin 2017-27-06
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什么是食品的总酸度导读：
这是一道问答式的生物题型，适合平时复习训练，是益慕栋同学精心总结并分享给大家的生物作业题目。这道生物题涉及到的生物考点是什么是食品的总酸度，这是益慕栋精心归类总结的政治考点——《什么是食品的总酸度：什么是总酸度》，指导老师是阚老师，涉及到的政治教科书课本知识为：什么是总酸度，主要考察什么是食品的总酸度：什么是总酸度的相关政治知识考点，用所学的相关政治知识来进行解答，下面是益慕栋的政治作业的问答方式进行的分享（本道题以问答模式展开）。
题目：什么是总酸度
总酸度包括游离酸结合酸和来自食物或细菌代谢的有机酸,如乳酸醋液以及酸性磷酸盐等什么是食品的总酸度：逆火学习站的益慕栋同学的作业题：《什么是总酸度》解题思路
胃总酸度测定正常值：正常空腹胃液的游离酸为0～30U平均18U；总酸度为10～50U平均30U服试餐1小时或注组织胺20分钟总酸度逐渐达到高峰总酸度试餐后可达50～75U注组织胺后可达40～150U.其他同学给出的参考思路：
总酸度是指食品中所有酸性成分的总量。它包括未解离的酸的浓度和已解离的酸的浓度，其大小可借滴定法来确定，故总酸度又称为“可滴定酸度”。互助这道作业题的同学还参与了下面的作业题
题1： 【酸度的定义是什么?】[化学科目]
中文名称：酸度 英文名称：acidity什么是食品的总酸度：逆火学习站的益慕栋同学的作业题：《什么是总酸度》解题思路
定义1：溶液的酸性程度.在大气中,由于酸性气体(如CO2,SO2等)的溶解,pH值的分界线从7减小为5.6.所属学科：大气科学（一级学科）；大气化学（二级学科）什么是食品的总酸度：逆火学习站的益慕栋同学的作业题：《什么是总酸度》解题思路
定义2：单位体积水中所含能提供(解离出)氢离子与强碱(如NaOH、KOH)等发生中和反应的物质总量.所属学科：电力（一级学科）；热工自动化、电厂化学与金属（二级学科） 定义3：表征熔渣酸性强弱程度的量.所属学科：机械工程（一级学科）；焊接与切割（二级学科）；焊接材料（三级学科）什么是食品的总酸度：逆火学习站的益慕栋同学的作业题：《什么是总酸度》解题思路
定义4：水与强碱标准溶液定量作用至一定pH值的能力.单位以CaCO3mg/L表示.所属学科：生态学（一级学科）；水域生态学（二级学科） 酸度组成：1.强酸,如HCl、HNO3、H2SO4； 2.弱酸,如H2CO3； 3.强酸弱碱盐,如FeCl3.酸度分类：无机酸度：以甲基橙[变色pH≈4.3]为指示剂测得的酸度.游离CO2酸度：以酚酞[变色pH≈8.3]为指示剂测得的酸度.总酸度：滴定至pH≈10.8时所测得的酸度.酸度计算：无机酸度=[H+]-[HCO3-]-2[CO32-]-[OH-] 游离CO2酸度=[H+]+[H2CO3*]-[CO32-]-[OH-] 总酸度=[H+]+[HCO3-]+2[CO3*]-[OH-] 酸度单位：mmol/L；H2CO3*包含溶解的CO2和H2CO3什么是食品的总酸度：逆火学习站的益慕栋同学的作业题：《什么是总酸度》解题思路
与pH相比,它有如下3个明显的优势：1.酸度的数值越大说明溶液酸性越强,符合物理定义的语言习惯.2.取对数的是无量纲的比值,对数函数返回值同样无量纲,这符合对数函数的特点.3.不管在任何温度下,中性的溶液AG永远是0.与此不同的是,习惯上认定25摄氏度的中性溶液pH=7,其他温度下中性溶液的pH都不是7.此外,酸度AG的值域是R,而传统上pH的值域是0~14.题2： 【关于总碱度、酸度中出现pt表示什么意思?涂装行业中,关于磷化、电泳槽液通常有总碱度、酸度、游离碱等要求,比如电泳时要求槽液总碱度在18~24pt,请问这里的pt表示什么,是物理量还是单位,】[化学科目]
物理单位检验方法:什么是食品的总酸度：逆火学习站的益慕栋同学的作业题：《什么是总酸度》解题思路
1、检验用的药品及仪器：酚酞1％酒精溶液、溴酚兰％酒精溶液、0．05％mo1/L硫酸标准溶液、酸式滴定管25ml或50ml、移液管10ml、三角烧瓶250ml.什么是食品的总酸度：逆火学习站的益慕栋同学的作业题：《什么是总酸度》解题思路
2、游离碱度：将10ml的工作液用移液管移至三角烧杯中,加3滴酚酞指示剂,用0．05％mo1/L硫酸标准溶液滴定,颜色由粉红色变为无色时所消耗的毫升数即为碱度的值.什么是食品的总酸度：逆火学习站的益慕栋同学的作业题：《什么是总酸度》解题思路
3、总碱度的测定：用移液管取10ml的工作液至三角烧杯中,加3滴溴酚兰指示剂,用0．05％mo1/L硫酸标准溶液滴定,颜色由蓝色变为黄色时所消耗的毫升数为总碱度的值.题3： 酸度怎么计算文献中“在Mncl2-NH4cl-H2SeO3体系中电解金属锰,阳极初始酸度分别为a=0、b=0.26M、c=0.52M",这与PH有什么关系,怎么计算的,试验中怎么测定?[化学科目]
为了更好的表示溶液的酸碱性,科学家提出了酸度的概念AG=lg【c(H+)/c(OH-)】. 这个参数能很好地表达酸碱范围,和扩大原pH值的表示范围.式中和分别代表氢离子和氢氧根离子的物质的量浓度.什么是食品的总酸度：逆火学习站的益慕栋同学的作业题：《什么是总酸度》解题思路
AG=lg[c(H+)/c(OH-)]= lgc^2(H+)-lgkw=14-2pH题4： 【酸度的计算公式是什么啊?】[数学科目]
酸度不是用来计算的.什么是食品的总酸度：逆火学习站(img1.72589.com)的益慕栋同学的作业题：《什么是总酸度》解题思路
什么是食品的总酸度小结：
通过以上关于益慕栋同学对什么是食品的总酸度：什么是总酸度的解题复习冲刺分享，相信同学们已经对什么是食品的总酸度的相关政治作业考点会有所突破。学习政治就是要学会去理解，并仔细思考益慕栋同学分享的解答《什么是总酸度》这道作业题的解题思路，把政治考试中可能涵盖的考点都在平时得到加强训练，才能让自己的政治科目得到提升。