淀粉是什么_平辛舅同学生物作业《淀粉是什么》提升篇_生物_平辛舅
编辑： admin 2017-27-06
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淀粉是什么导读：
这是一道问答式的生物题型，适合平时复习训练，是平辛舅同学精心总结并分享给大家的生物作业题目。这道生物题涉及到的生物考点是淀粉是什么，这是平辛舅精心归类总结的政治考点——《淀粉是什么：淀粉的俗称是什么？》，指导老师是索老师，涉及到的政治教科书课本知识为：淀粉的俗称是什么？，主要考察淀粉是什么：淀粉的俗称是什么？的相关政治知识考点，用所学的相关政治知识来进行解答，下面是平辛舅的政治作业的问答方式进行的分享（本道题以问答模式展开）。
题目：淀粉的俗称是什么？
勾芡用的淀粉,又叫做团粉,淀粉是什么：逆火学习站的平辛舅同学的作业题：《淀粉的俗称是什么？》解题思路
各种淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物.烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等.淀粉不溶于水,在和水加热至60℃左右时(淀粉种类不同,糊化温度不一样),则糊化成胶体溶液.勾芡就是利用淀粉的这种特性. 绿豆淀粉 绿豆淀粉是最佳的淀粉,一般很少使用.它是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的.特点是：粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽. 马铃薯淀粉淀粉是什么：逆火学习站的平辛舅同学的作业题：《淀粉的俗称是什么？》解题思路
马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的.特点是：粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差. 小麦淀粉 小麦淀粉是麦麸洗面筋后,沉淀而成或用面粉制成.特点是：色白,但光泽较差,质量不如马铃薯粉,勾芡后容易沉淀. 甘薯淀粉甘薯淀粉 甘薯淀粉特点是吸水能力强,但粘性较差,无光泽,色暗红带黑,由鲜薯磨碎,揉洗,沉淀而成.淀粉是什么：逆火学习站的平辛舅同学的作业题：《淀粉的俗称是什么？》解题思路
此外,还有玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉,荸荠淀粉等.互助这道作业题的同学还参与了下面的作业题
题1： 【生粉,地瓜粉,哪个是我们俗称的淀粉】
我们日常使用的淀粉主要是地瓜粉和玉米淀粉.淀粉是什么：逆火学习站的平辛舅同学的作业题：《淀粉的俗称是什么？》解题思路
淀粉主要有绿豆淀粉、地瓜粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等.题2： 湿淀粉是什么?[化学科目]
湿淀粉 - 淀粉淀粉是什么：逆火学习站的平辛舅同学的作业题：《淀粉的俗称是什么？》解题思路
多糖类的一种,是植物体中储藏的养分,多存在于种子与块茎中,是无色无臭的白色粉末,密度1.499~1.513.有吸湿性.有直链淀粉(淀粉颗粒质)和支链淀粉(淀粉皮质)两部分组成.他们在淀粉中所占的比例随植物的种类而异.淀粉是什么：逆火学习站的平辛舅同学的作业题：《淀粉的俗称是什么？》解题思路
直链淀粉是由葡萄糖以α-1,4-糖苷键结合而成的链状化合物,能被淀粉酶水解为麦芽糖.在淀粉中的含量约为10％~30%.能溶于热水而不成糊状.遇碘显蓝色.湿淀粉淀粉是什么：逆火学习站的平辛舅同学的作业题：《淀粉的俗称是什么？》解题思路
支链淀粉中葡萄糖分子之间除以α-1,4-糖苷键相连外,还有以α-1,6-糖苷键相连的.所以带有分支,约20个葡萄糖单位就有一个分支,只有外围的支链能被淀粉酶水解为麦芽糖.在冷水中不溶,与热水作用则膨胀而成糊状.遇碘呈紫或红紫色.淀粉可以被淀粉酶或酸逐步分解,淀粉 →红糊精 → 无色糊精 → 麦芽糖 → 葡萄糖 (遇碘呈红色) (遇碘不显色)淀粉是什么：逆火学习站的平辛舅同学的作业题：《淀粉的俗称是什么？》解题思路
所以淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体.淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精灯,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等.可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得.淀粉是什么：逆火学习站的平辛舅同学的作业题：《淀粉的俗称是什么？》解题思路
淀粉指示剂：指在碘量滴定法中指示终点所用的可溶性淀粉液.可溶性淀粉在有碘离子存在时,能与极微量的碘生成蓝色的吸附化合物.反应极灵敏.淀粉是什么：逆火学习站的平辛舅同学的作业题：《淀粉的俗称是什么？》解题思路
可溶性淀粉：由淀粉经过氧化剂、酸、甘油、酶或其他方法处理而成的淀粉衍生物.白色或淡黄色粉末.无味无臭.密度1.5.不溶于冷水、乙醇和乙醚.溶于或分散于沸水中.1%胶体溶液是透明的乳状液体.黏着力很小.供纸张上胶、纺织品上浆、化学指示剂和保护胶体用.湿淀粉 - 湿淀粉淀粉是什么：逆火学习站的平辛舅同学的作业题：《淀粉的俗称是什么？》解题思路
水淀粉就是湿淀粉,就是指加了水的淀粉,一般是准备用来做菜了或者是淀粉初次榨出来时才是湿的.题3： 【淀粉熟了以后还是淀粉吗?】[化学科目]
葡萄糖,20世纪就是用这种方法制取C6H12O6题4： 什么是纯淀粉[化学科目]
只含有淀粉的物质啊!淀粉是什么：逆火学习站(img1.72589.com)的平辛舅同学的作业题：《淀粉的俗称是什么？》解题思路
淀粉是什么小结：
通过以上关于平辛舅同学对淀粉是什么：淀粉的俗称是什么？的解题复习冲刺分享，相信同学们已经对淀粉是什么的相关政治作业考点会有所突破。学习政治就是要学会去理解，并仔细思考平辛舅同学分享的解答《淀粉的俗称是什么？》这道作业题的解题思路，把政治考试中可能涵盖的考点都在平时得到加强训练，才能让自己的政治科目得到提升。