【化学方法鉴别苷元和苷】...原子的不同.苷分为哪类？如何用化学法鉴别苷和苷元..._化学_等待春天0472
编辑： admin 2017-15-06
- 追问：
答非所问
互助这道作业题的同学还参与了下面的作业题
题1： 【在苷类分类方法中,根据苷键原子的不同,可将苷分为（）苷、（）苷、（）苷和（）苷四种类型.】[化学科目]
按苷键原子分类根据苷键原子的不同,苷类可以分为（氧苷）、（硫苷）、（氮苷）和（碳苷）
只能记忆,生物化学书上有
题2： 【什么叫苷键?它的α构型和β构型又是什么?】
苷羟基就是糖类以半缩醛形式存在所形成的那个羟基,苷键应该就是C-OH那个键.
α构型和β构型是看甘羟基的位置,把糖写成环状结构,如果甘羟基和
-CH2OH在环的同侧就是β构型,异侧是α构型.
题3： 苷的化学结构组成?氨基糖苷类物质化学结构的特点[生物科目]
由糖类（见碳水化合物）通过它的还原性基团与某些有机化合物缩合而成的化合物,例如皂苷、水杨苷、强心苷等.苷广泛分布于植物的根、茎、叶、花和果实中.苷大多为带色晶体,溶于水,一般味苦,有些有毒.水解时生成糖和其他物质.因立体构型的不同,苷有α和β两种构型,葡萄糖和其他糖类的苷大多数是β型.
苷又称配糖体或甙（下文有些地方称甙）,是由糖或糖的衍生物（如糖醛酸）的半缩醛羟基与另一非糖物质中的羟基以缩醛键（甙键）脱水缩合而成的环状缩醛衍生物.水解后能生成糖与非糖化合物,非糖部分称为甙元（Ag1ycone）,通常有酚类、蒽醌类、黄酮类等化合物.
大多数苷无色,无臭,具苦味.少数甙有色如黄酮甙、蒽甙、花色甙等.少数具甜味,如甘草皂甙.多数苷呈中性或酸性,少数呈碱性.
多数苷可溶于水、乙醇,有些苷可溶于乙酸乙酯与氯仿,难溶于乙醚、石油醚、苯等极性小的有机溶剂.甙类在水或其他极性较大的溶剂中的溶解度,一般随结合的糖分子数的增加而加大.甙元的性质亦可影响甙的溶解度.如氰醇甙在水中易溶而黄酮甙就较难溶.甙元不溶于水,能溶于有机溶剂.
甙类易被稀酸或酶水解生成糖与甙元.但是有些植物体内原存在的甙中有数个糖分子,称为一级甙,水解时可先脱去部分糖分子生成含糖分子较少的次级甙,次级甙进一步水解得糖与甙元.甙水解成甙元后,在水中的溶解度与疗效往往都大为降低,因此在采集、加工、贮藏与制造含甙类成分的中草药时,必须注意防止水解.例如在采集时尽量减少植物体的破碎,采集后尽快干燥,贮藏中保持干燥,提取时不要在水溶液或酸性溶液中长时间放置等.
天然产的甙类一般具有一定的光学活性（大多为左旋性）而无还原往.水解后由于生成还原糖,往往变为右旋性并具还原性.这一性质可用于中草药中甙类成分的检识.水解前后的还原性通常用Fehling试验来检查.
某些甙类如皂甙、黄酮甙等可与醋酸铅或碱式醋酸铅试剂生成沉淀,此沉淀脱铅后又可恢复成原来的甙.此性质可用于甙类成分的提取.
题4： 按苷键原子的不同,酸水解的易难顺序是A.N-苷>O-苷>S-苷>C-苷B.N-苷>S-苷>O-苷>C-苷C.N苷>C-苷>S-苷>O-苷D.S-苷>N-苷>O-苷>C-苷[化学科目]
苷键原子越易质子化（即越易接受质子,越易提供电子对,其相应碱性越强）,越易水解.
N原子碱性最强,最易提供电子对,最易接受质子（质子化）,故N-苷最易酸水解；C-苷中,因C原子无游离电子对,不能质子化,故C-苷最难酸水解.O-苷与S-苷相比,O比S原子半径小,较易质子化,故O-苷比S-苷易酸水解.
因此,选（A）
题5： 【苷键有什么性质】[化学科目]
苷键是苷类分子特有的化学键,具有缩醛性质,易被化学或生物方法裂解.苷键裂解常用的方法有酸、碱催化水解法、乙酰解酶催化水解法、氧化开裂法等.
-
4
苷类又称配糖体.是糖或糖的衍生物与另一类非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的一类化合物.
苷的共性在糖的部分,而苷元部分几乎包罗各种类型的天然成分,故其性质各异.苷大多数是无色无臭的结晶或粉末,味苦或无味；多能溶于水与稀醇,亦能溶于其他溶剂；遇湿气及酶或酸、碱时即能被分解,生成苷元和糖.苷类可根据苷键原子不同而分为氧苷、硫苷、氮苷和碳苷,其中氧苷为最常见.
单糖环状半缩醛结构中的半缩醛羟基与另一分子醇或羟基作用时,脱去一分子水而生成缩醛.糖的这种缩醛称为糖苷.例如α-和β-D-吡喃葡萄糖的混合物,在氯化氢催化下同甲醇反应,脱去一分子水,生成α-和β-D-甲基吡喃葡萄糖苷的混合物.
α-和β-D-吡喃葡萄混合液 β-D-甲基吡喃葡萄糖苷 α-D-甲基吡喃葡萄糖苷,苷由糖和非糖部分组成.非糖部分称为糖苷配基或苷元.糖和糖苷配基脱水后通过过“氧桥”连接,这种键称为苷键.由于单糖的环式结构有α-和β-两种构型,所以可生成α-和β-两种没构型的苷.天然苷多为β-构型.苷的名称是按其组成成分而命名的,并指出苷键和糖的构型.天然苷常按其来源而用俗名.
糖苷结构中已没有半缩醛羟基,在溶液中不能再转变成开链的醛式结构,所以糖工苷无还原性,也没有变旋现象.糖苷在中性或碱性环境中较稳定,但在酸性溶液中或在酶的作用下,则水解生成糖和非糖部分.
糖苷是中草药的有效成分之一,多为无色、无臭、有苦涩味的固体,但黄酮苷和蒽醌苷为黄色.
苷中含有糖部分,所以在水中有一定的溶解性.苷类都有旋光性,天然苷多为左旋体
其他同学给出的参考思路：
按苷键原子分，红景天苷属于（）A.氧苷 B.硫苷 C.氮苷 D.碳苷 E.酯苷 红景天苷的结构如下图，所以是氧苷