【变质】化学中什么是变质变质的现象及变质的含义，并举例说明!_化学_iudollco3825
编辑： admin 2017-15-06
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变质,归根结底就是有新的物质产生或者物质的形态发生变化.通常是说,在某种介质中,原有物质与另一种物质发生反应,从而导致原有物质的化学成分发生变化从而产生新的物质,或者由于外界条件发生变化使得成分发生变化.
常见的引起变质因素有：
1.氧化和吸收二氧化碳
2.湿度及温度的影响
3.挥发和升华
4.见光分解(有机试剂一般均存于棕色瓶中)
其他同学给出的参考思路：
变质就是发生了化学反应，生成了其它物质。
如NaOH长时间露置在空气中，最终变质成为Na2CO3。
生石灰CaO长时间放置在空气中，最后变质生成CaCO3。
等等……
互助这道作业题的同学还参与了下面的作业题
题1： 【变质在化学里是什么意思】[化学科目]
发生反应生成了新的物质
如氢氧化钠敞口放置在空气中一段时间后发生了变质即与二氧化碳反应生成了碳酸钠.
题2： 食物变质是化学变化吗?是怎样变质的?如果是化学变化,又是何种类型的化学变化?[化学科目]
是化学变化.具体问题要具体分析,但主要都是物质被氧化,一般都为羟基,醛基,碳碳双键,三键中的碳被氧化成更高价,属于氧化反应.主要机理就是空气中的氧气会产生火星的氧原子,氧原子有很强的氧化性,会使一些不饱和的物质氧化,具体机理要具体分析啦,你可以再问问具体的些.你可以查询高等教育出版社汪小兰的书,上面有很多经典生化反应哈,都是那些机理,这本书我感觉比较好,
题3： 【化学怎样验证铁已变质】[化学科目]
看颜色.铁是黑的,变质为氧化铁则为红棕色
或放入硫酸铜溶液,若没变质则可置换出铜,若变质了,则无明显现象
题4： 使蛋白质变质的化学条件有哪些?具体原理是什么?[化学科目]
泡在甲醛溶液中
题5： 亚硝酸钙变质时什么样,有哪些化学特点关于亚硝酸钙:我想知道怎么保存,一旦变质时什么样,避免不必要的麻烦
有毒物质,避免被氧化,密封阴凉干燥处保存