【脂肪中含有蛋白质】脂肪里含有蛋白质么？还是、他们不能相提并论._化学_扑到你按厩88
编辑： admin 2017-15-06
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各是各的,完全是两种物质,只能说有的物质既含有蛋白质有含有脂肪,但是绝对没有脂肪里含有蛋白质的说法~!只能说蛋白质与矿化物会发生反应,经过沉积,会变成脂肪~!
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题1： 吃了含有蛋白的食物可以长高吗?什么食物里含有蛋白?什么食物里含有脂肪?
蛋白质的生理功能
构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料.人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成,所以说饮食造就人本身.蛋白质对人的生长发育非常重要.
含蛋白质多的食物包括：蛋白质牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高.由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物.
脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂.表5是几种食物中的脂肪含量.从下表内的数字可见,果仁脂肪含量最高,各种肉类居中,米、面、蔬菜、水果中含量很少.
含脂肪较多的食物如各种油类：花生油、豆油、菜油、麻油、猪油.
食物中奶类、肉类、鸡蛋、鸭蛋含脂肪也很多,还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪.日常生活中蛋糕、油条含脂肪也多.美国婴儿热能约有50%来自脂肪.
在儿童膳食中应选溶点低、消化吸收率高、含脂溶性维生素和必需脂肪酸较多的脂肪.一般地说,植物油比动物油脂好,消化率均在95%以上,亚油酸含量丰富,并含有大量维生素E.在离乳期小儿,每日稀饭中加点麻油,既可口,又补充了不饱和脂肪酸,而且经济实用
题2： 富含蛋白质和脂肪的食物有那些?
肉,鸡蛋,鱼类,豆制品.牛奶等等
题3： 大豆中含有丰富的蛋白质和脂肪大豆里含有丰富的蛋白质和脂肪,我们每天都应吃些豆制品．我们食用的大豆,最终补充给人体的主要成分是A.氨基酸B.蛋白质C.油脂D.糖答案是A,为什么不选[化学科目]
A.氨基酸
C 油脂分解为二氧化碳和水
题4： 含脂肪和含蛋白质多少克才算是牛奶≥2.克的脂肪和≥2.克的蛋白质才算是牛奶..忘记了市面上普遍的比例是多少
鲜牛奶、超高温灭菌奶蛋白质的含量要求≥2.9%,但市面上大部分也没有达到这个标准好像.
题5： 【什么食物中含有大量蛋白质,很少脂肪?】
蛋白质是构成人体结构的主要成分,其含量仅次于水,约占人体重的五分之一.肌肉、神经组织中蛋白质成分最多,其他脏器及腺体组织中次之,但含量亦相当丰富.食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少.人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例.由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高.在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值.常见蛋白质的含量(每100克食物)如下：大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7．4克、白菜2克、茄子2．3克、苹果0．4克、花生27克、猪肉9．5克、牛肉20克、人乳1．5克、牛乳3．3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克.虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品.\x0d添加含蛋白质多的食物 蛋白质是构成人体的重要物质,身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质.生长的物质基础是蛋白质,因此,就要多给小儿添加含蛋白质丰富 的食品. 含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高.由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物. 蛋白质食品价格均较昂贵,家长可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里 的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%, 若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%.