【蛋白质能直接被吸收吗】蛋白质能被人体直接吸收吗？_生物_wsOW06DA16
编辑： admin 2017-15-06
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不能
蛋白质是大分子,分子量大,吸收得跨膜,需被消化成氨基酸才行
其他同学给出的参考思路：
您好！不能直接被吸收的！所有蛋白质都是分解后才能被人体吸收的，人体吸收的都是蛋白质分解成的氨基酸，氨基酸最终合成人体的蛋白质。
互助这道作业题的同学还参与了下面的作业题
题1： 【人体的蛋白质摄入不足会怎样?吊氨基酸人体的蛋白质摄入不足是什么回事?】[化学科目]
蛋白质是构成一切细胞和组织结构必不可少的成分.它是人类生命活动最重要的物质基础.
蛋白质在人体内的主要功能是：
(1) 构成酶、激素、抗体以及机体组织.(2)促进人体生长发育.(3)维持毛细血管渗透压.(4)供给人体部分能量.
人体每天需要通过食物摄入一定量的蛋白质,用以常机体生长、更新、组织修补以及各种生理功能的需要.也就是说,生命的产生、存在与消亡,无一不与蛋白质有关.
人体的神经、肌肉、血液、骨骼、甚至毛发没有一处不含蛋白质,一个几公斤重的婴儿长成为一个几十公斤重的大人,体内各种组织成分的自我更新都离不开蛋白质.人体的新陈代谢是通过成千上万种化学反应来实现的,而这些反应都需要酶来催化,酶能在正常体温下,广泛参加人体各种各样的生命活动.如肌肉收缩、血液循环、呼吸、消化、生长、发育和繁殖以及各种各样的思维活动.如果没有酶的参加,生命活动就无法进行.而这些具有各种各样特异作用的酶,和调节生理功能的一些激素一样,本身也是蛋白质.
由此可见,在生命活动中蛋白质是无处不存在的,而且具有多种多样的重要功能.生物体一旦失去蛋白质,那么一切生命活动即将停止,生命终结.所以说,蛋白质是生命物质.
题2： 人体一下最多吸收多少蛋白质我听说人一次最多吸收25～30g的蛋白质,那按照肉类在3小时左右拜背吸收速度来看,在吃完饭3小时后喝牛奶豆浆岂不是不能吸收了?都被肉的蛋白质占了?[语文科目]
从下面这个表查得男生85g 女生80g
中国居民膳食蛋白质推荐摄入量（RNI）
年龄/岁 RNI/(g/d)
男 女
1.5 —— 3g/(kg.d)
35 35
40 40
45 45
50 50
55 55
55 55
60 60
65 65
10~70 65
11~75 75
14~85 80
*18~
轻体力劳动 75 65
中体力劳动 80 70
重体力劳动 90 80
孕妇（mg） 第一孕期+5 第二孕期+15 第三孕期+20
乳母（mg） +20
**60~75 65
注：*：成年人按1.16蛋白/(kg.d)计.
**：老年人按1.27g/(kg.d)或蛋白质占总能量的15%计.
"中国居民膳食蛋白质推荐摄入量"表说明：
u表中的"RNI"是新标准"推荐摄入量"的代号,后面的"/(g/d)" 表示每日摄入多少克.
u 在"孕妇(mg)"一项里的"第一孕期+5"表示孕妇要根据不同的体力劳动状况将蛋白质摄入量再加5,譬如孕妇是中体力劳动,则每日蛋白质摄入量等于70+5=75克.其他雷同.
题3： 求人体对蛋白质的吸收机制是分解成氨基酸吸收,还是吸收特定的蛋白质,不同性质的蛋白质如果分解后含有相同的氨基酸,是否口服后对人体的作用相同?[生物科目]
这方面我可是专家哦：
蛋白质在消化道中,被胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、糜蛋白酶等综合作用,分解成多肽,再在多肽酶、寡肽酶、二肽酶依次作用下,最后分解为氨基酸,氨基酸通过小肠绒毛吸收进入绒毛下毛细血管的血液中.然后氨基酸在肝脏中合成蛋白质.
年老体弱的人,消化吸收能力弱,可以直接口服蛋白胨、氨基酸等,还可血液补给氨基酸,减少消化负担,快速补充蛋白质.
但要注意：肾脏疾病患者慎重补充蛋白质,以免加重其负担,造成伤害.
题4： 人体如何吸收食物中的蛋白质?比如食物中的蛋白质在胃中如何变化,请说明下蛋白质在每个环节的性质(是氨基酸还是蛋白质等)
人体摄入的蛋白质在胃内经胃蠕动和胃酸的共同作用碎解为胃糜,进入十二指肠后在胃蛋白酶和胰蛋白酶作用下分解成多肽,然后进入小肠,在肠肽酶作用下多肽分解成氨基酸.氨基酸经小肠绒毛进入血液被人体吸收.
题5： 人体最多摄取蛋白质才不会有反效果?我最近一直在喝豆浆,是自己渣的.但是家里人不多,现在夏天又怕它馊.所以都把喝它完.所以我想知道一天人体最多能摄取多少克蛋白质.超过了会有什么不
按照2000年10月出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量-Chinese DRIs》的规定,根据年龄,性别,体力活动情况等的不同,不同人群有每日推荐摄入量（DRI）.详见你属于哪一类的一看便知）
一般认为,对于蛋白质,最好不超过DRI的110%为宜.过多的蛋白质,其一导致能量摄入的增加,蛋白质也是能量.如果你保持能量摄入不变又会导致蛋白质功能比超过推荐值,同时会增加氮代谢,加重肾脏负担.
首先,必须提供你的年龄,性别和体力活动状况,这样才能查出你的蛋白质需要量,如果不便告知,自己从上面那个网址便可以查出.
然后,至于一天蛋白质是否超标,光看豆浆是不行的,一升豆浆不足以使蛋白超标,但要看你一天吃的所有食物,包括米饭,蔬菜,肉蛋奶等等都含蛋白质,准确的方法是把你一天所吃的食物称一下,查表计算蛋白质含量,然后与DRI对比看是否超过它的110%即可.