【蛋白液和蛋白质的区别】蛋白块与蛋白液的区别加试剂的变化双缩脲_生物_蕴凊蕉

编辑： admin 2017-15-06

前者并未进入溶液中,所以只有小部分变色反应,甚至看不到颜色

而后者的反应则更容易现出紫色

互助这道作业题的同学还参与了下面的作业题

蛋白块是豆制品的一种,优质高蛋白大豆（非转基因大豆）作为原料,采用国内先进的工艺技术精制而成,是一种保健品,含有一定的蛋白质,

蛋白酶的作用是专一性的水解蛋白质为多肽

蛋白液就是还有蛋白质的液体啊,蛋白液加蛋白酶里面的蛋白质就被水解为多肽了啊

纤维素：葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而形成的葡聚糖.通常含数千个葡萄糖单位,是植物细胞壁的主要成分.

纤维（Fiber）：一般是指细而长的材料.纤维具有弹性模量大,塑性形变小,强度高等特点,有很高的结晶能力,分子量小,一般为几万.

蛋白质：不同氨基酸以肽键相连所组成的具有一定空间结构的生物大分子物质.

纤维素是一种糖苷聚合物,是一种糖类,注意是一种物质；

纤维是一类细长的材料,是一个具有某种性质的物质的总称,主要是显示在外观上的细长特点的物质总称,包含很多类,有动物纤维、植物纤维、矿物纤维、化学纤维等多种,如动物纤维有蚕丝、毛发等,植物纤维有棉、木棉等,矿物纤维有二氧化硅、氧化铝、氧化镁等,化学纤维有尼龙、涤纶、维纶、腈纶、丙纶、氯纶等.

蛋白质也是具有一定性质的一类物质,不过蛋白质是化学构成上的性质,是氨基酸缩合以肽键相连的一类物质

所以是有一些纤维是蛋白质,也有一些蛋白质是纤维,他们的关系是交叉关系

1.蛋白质：不同氨基酸以肽键相连所组成的具有一定空间结构的生物大分子物质.

2.分泌蛋白是指在细胞内合成后,分泌到细胞外起作用的的蛋白质.例如：唾液淀粉酶,胃蛋白酶,消化酶,抗体和一部分激素.注：例如呼吸酶就不属于分泌蛋白.

蛋白质不长肥,脂肪长肥

核酸和蛋白质是生物体中最重要的有机物．核酸是遗传信息的载体,是一切生物的遗传物质,对生物的遗传变异和蛋白质的合成有极其重要的作用．而蛋白质是一切生命活动的体现者,它不仅是构成细胞和生物体的重要物质,也是调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质．核酸与蛋白质有着明显的区别,电有密切的联系．