【蛋白质分解成氨基酸】蛋白质是如何分解为氨基酸的？_生物_黎约践踏IGOW
编辑： admin 2017-15-06
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答：氨基酸是蛋白质的组成成分,在人体营养和生理上占有重要地位,人们对蛋白质的需求实际上就是对氨基酸的需要.我们每天从食物中摄取的蛋白质,在胃肠道中,经过胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和羧肽酶等酶的作用,最终被分解为氨基酸,然后经小肠粘膜的上皮细胞被吸收.
其他同学给出的参考思路：
酰胺键的水解变成氨基酸。水解可以是酶催化，也可以是酸水解。
互助这道作业题的同学还参与了下面的作业题
题1： 【怎样将蛋白质分解成氨基酸?如题,怎么样简便经济的做到?最好加点什么东西就可以搞定的,能分解一部分就可以】[生物科目]
直接加蛋白质酶,提供37度的恒温和一定的ph值（大部分在7左右）就可以高效地使蛋白质水解为氨基酸.首先酶的催化速率极高,而且反应的条件要求也很低,而且很便宜,随便买哪种蛋白酶都可以.重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等
题2： 【蛋白质分解为氨基酸吸收能量还是放出氨基酸合成蛋白质吸收能量还是放出?】[生物科目]
水解成氨基酸大概……也许……不需要能量吧.
合成蛋白质无疑是需要能量的.合成一条完整的多肽链,每个肽健就需要4个GTP（就能量而言与ATP等价）.
题3： 蛋白质如何分解成氨基酸是蛋白质和什么反应生成的氨基酸么,要具体哦,最好有化学式[生物科目]
化学式?!谁能写出蛋白质的分子结构式啊!
外源蛋白质经消化道,在胃蛋白酶,胰蛋白酶,肠酶作用下,肽键水解,生成氨基酸和寡肽；细胞内的蛋白质可以经蛋白酶体或泛素化降解为氨基酸.
题4： 蛋白质可以分解成哪些氨基酸[化学科目]
如果你是学生的话,那还是记些靠谱的吧.
如果是天然的蛋白质,也就是自然界中的蛋白质,可以分解为α氨基酸,这个概念化学会学到.
然而他们多达27种,并不是每一种都需要记忆.其中比较重要的有两种,甘氨酸和丙氨酸,甘氨酸的R基为氢原子,丙氨酸为甲基.而其他的遇到具体问题时一般有说明.
题5： 【蛋白质在哪里被分解成氨基酸?】[生物科目]
人体不能直接利用食物中的蛋白质,所以必须经过及小肠的酵素消化才能被分解为氨基酸