【蛋白质的消化过程】蛋白质在体内的消化过程_fenger10067
编辑： admin 2017-14-06
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食物蛋白经口腔加温,进入胃后,胃蛋白酶将食物蛋白质水解成大小不等的多肽片段,随食糜流入小肠,触发小肠分泌胰泌素.胰泌素刺激胰腺分泌碳酸氢盐进入小肠,中和胃内容物中的盐酸.在十二指肠内,胰蛋白酶原经小肠细胞分泌的肠激酶作用,转变成有活性作用的胰蛋白酶,催化其他胰酶原激活.这些胰酶将肽片段混合物分别水解成更短的肽.小肠内生成的短肽由羧肽酶从肽的C端降解,氨肽酶从N端降解,如此经过多种酶的联合催化,食糜中的蛋白质降解成氨基酸混合物,由肠黏膜上皮细胞吸收进入机体.
其他同学给出的参考思路：
消化蛋白质的酶有胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠肽酶。所以进入胃后能进行初步的分解，再进入小肠中进行彻底的分解成为氨基酸。
互助这道作业题的同学还参与了下面的作业题
题1： 【关于蛋白质的消化过程胃蛋白酶只是将蛋白分解为多肽?多肽在盐酸中水解为氨基酸?氨基酸直接被吸收?其中哪个过程属于消化,哪个过程属于吸收?】[生物科目]
标准答案是这样的：
人的胃中含有盐酸和胃蛋白酶.盐酸只是为胃蛋白酶的活性提供最佳PH值：1.5-2.5.盐酸不可能将多肽变为氨基酸!
胃蛋白酶不能使肽链分解为单个氨基酸,只能水解连接某几种氨基酸的肽键.如酪氨酸与苯丙氨酸之间的肽链等.也就是说,蛋白质在胃中水解非常有限,胃中更不存在氨基酸!蛋白质在胃中不存在吸收!
蛋白质的彻底消化以及吸收全部是在小肠里.小肠中有胰腺分泌的胰蛋白酶,胰糜蛋白酶,和小肠分泌的氨基肽酶,二肽酶等,多种方式分步的将多肽链水解为氨基酸.
氨基酸的吸收是通过主动运输 透过小肠绒毛上皮进入血液的.
题2： 【蛋白质的消化过程简答题】[化学科目]
先被胃液简单的消化,转化成多肽,后又被肠液完全消化,转化成氨基酸.
题3： 蛋白质体内的消化过程写出蛋白质在人体消化道内的消化过程,
蛋白质在胃内被胃蛋白酶催化水解为多肽,多肽在小肠内被胰蛋白酶（主要）催化水解为氨基酸并被小肠吸收.
题4： 脂肪蛋白质和淀粉在人体内被消化的先后顺序[化学科目]
先是糖类,再到脂肪最后是蛋白质
另外提醒一下当脂肪都耗尽时,蛋白质是转化成糖类来消耗的~
题5： 蛋白质在人体内最终被消化成什么物质
蛋白质在人和动物的消化道内被分解成各种氨基酸．氨基酸被吸收后,有四种变化．
直接被用来合成各种组织蛋白质
合成一些具有一定生理功能的特殊蛋白质
经过转氨基作用,把氨基转移给其他化合物,可以形成新的氨基酸．
经过脱氨基作用,氨基酸分解成含氮部分和不含氮部分,含氮部分变为尿素排出体外,不含氮部分可以氧化分解成二氧化碳和水,同时释放能量,也可以合成为糖类和脂肪