【食品安全隐患】在我们身边还存在哪些食品安全隐患？短_化学_HWA422
编辑： admin 2017-13-06
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第一,化学品加工食品的危害很多化学品进入人体都会致癌.如用二氧化硫熏蒸处理过的黄花菜、腐竹、蜜饯,其二氧化硫都超标,进入人体后和水发生反应,生成亚硫酸,它是种氧化剂,会损伤人体肝脏、肾脏,并且对人体有致癌作用.食品中过量使用的防腐剂,如很多芳香族的有机物,都有致癌作用.黄教授指出,这些经过化学品加工的食品往往在外观上看不出来,人吃了以后的害处短期内也显现不出来,可这是一种累积效应,日子久了累积多了,会导致人体的基因突变而致癌.
第二,在动物养殖中使用抗生素和用激素“增肥”的害处
在鸡、鸭、大虾等动物养殖中,给生病的动物使用氯霉素和痢特灵等抗生素类药物,会造成动物体内的残留抗生素超标,这些残留物质在人体内累积到一定程度后,会破坏人体DNA,导致人体的基因突变而致癌.
养殖生猪使用的“瘦肉精”,原来是用于治疗哮喘的一种药物,不知道被谁发明来使猪的瘦肉率提高,吃多了之后会使人头晕、恶心甚至死亡.
第三,油炸食品的害处肉类和粮食中多多少少都会有一定的重金属污染,但含量很小,同一锅油反复被用来炸这些肉类、粮食,无形中油就成了这些重金属物质的“浓缩剂”,使溶解在油里的这些物质越来越多,这些物质又进入到后炸的食品中,最终进入人体,而这些物质中含有大量致癌物.
互助这道作业题的同学还参与了下面的作业题
题1： 食品中会存在哪些安全隐患?
这些食品看起来很诱人,但是对人体的毒害却是非常大的.比如说某些奶农为了掺水后保持牛奶的浓度,加了三聚氰氨,大量的被孩子食入,引起了泌尿系统的结石.这是被暴露出来的,还有一些没有被暴露出来的,比如说炸薯条、油条...
题2： 【在我们身边还存在哪些食品安全隐患何感想】
近年来,儿童正餐外的食品在孩子们膳食中的比例越来越大.但由于多数家长缺乏这方面的知识,因此,在儿童食品的消费中存在着一些健康安全方面的问题,不能不引起人们的重视.主要如下：
问题一：食品中的添加剂未引起高度重视.“三精”,指糖精、香精、食用色精.在食品中的使用是有国家标准规定的,但食之过量,会引起不少副作用.
问题二：分不清食品的成分和功能.不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料,乳酸菌类饮料适用于肠胃不太好的儿童,两者选择不当,反而会引起肠胃不适等症状.
问题三：过分迷信洋食品.从有关部门的抽查结果可以看出,进口儿童食品也并非100%完美.
问题四：用方便面代替正餐.
方便面以面粉为主,又经过高温油炸,蛋白质、维生素、矿物质均严重不足,营养价值较低,还常常存在脂肪氧化的问题,常食用方便面会导致营养不良.
问题五：多吃营养滋补品.儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的.各种滋补营养品的摄入量本来就很小,其中对身体真正有益的成分仅是微量,有些甚至具有副作用.
问题六：用乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果.殊不知,两者之间有着天壤之别,饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康.
问题七：用甜饮料解渴,餐前喝饮料,饮后具有饱腹感,妨碍儿童正餐时的食欲.
问题八：吃大量巧克力、甜点和冷饮.如果一味沉溺于甜味之中,儿童的味觉将发育不良.同时,甜食、冷饮中含有大量糖分,其出众的口感主要依赖于添加剂,而这类食品中维生素、矿物质含量低,会加剧营养不平衡的状况,引起儿童虚胖.
问题九：长期食用“精食”.长期进食精细食物,不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育,还有可能因为铬元素缺乏而“株连”视力,造成近视.
问题十：过分偏食引起过敏.儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的.因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应,长期偏食某种食物,会导致某些“毒性”成分在体内蓄积,当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时,就会出现过敏症状.
孩子是祖国的未来,千万不能害了他们!
题3： 【在我们身边还存在哪些食品安全隐患?请举例说明】[化学科目]
第一,化学品加工食品的危害很多化学品进入人体都会致癌.如用二氧化硫熏蒸处理过的黄花菜、腐竹、蜜饯,其二氧化硫都超标,进入人体后和水发生反应,生成亚硫酸,它是种氧化剂,会损伤人体肝脏、肾脏,并且对人体有致癌作用.食品中过量使用的防腐剂,如很多芳香族的有机物,都有致癌作用.黄教授指出,这些经过化学品加工的食品往往在外观上看不出来,人吃了以后的害处短期内也显现不出来,可这是一种累积效应,日子久了累积多了,会导致人体的基因突变而致癌.
第二,在动物养殖中使用抗生素和用激素“增肥”的害处
在鸡、鸭、大虾等动物养殖中,给生病的动物使用氯霉素和痢特灵等抗生素类药物,会造成动物体内的残留抗生素超标,这些残留物质在人体内累积到一定程度后,会破坏人体DNA,导致人体的基因突变而致癌.
养殖生猪使用的“瘦肉精”,原来是用于治疗哮喘的一种药物,不知道被谁发明来使猪的瘦肉率提高,吃多了之后会使人头晕、恶心甚至死亡.
第三,油炸食品的害处肉类和粮食中多多少少都会有一定的重金属污染,但含量很小,同一锅油反复被用来炸这些肉类、粮食,无形中油就成了这些重金属物质的“浓缩剂”,使溶解在油里的这些物质越来越多,这些物质又进入到后炸的食品中,最终进入人体,而这些物质中含有大量致癌物.
题4： 我们身边有哪些安全隐患存在?
道路质量,楼房质量,水,火,电,天然气,液化石油气,高层违章违建建筑,活动拥挤,上下车拥挤等
题5： 我们身边存在着哪些安全隐患我们又该如何采取措施?关注校园安全：针对今年上半年接连发生的校园恶性伤害事件,全国各地各方面迅速行动,努力构筑保护校园的安全屏障.所以有不少学生认
1、恐怖暴力袭击：加强学校保卫力量,上学、放学高峰期在校外增加警力；
2、社会闲散人员教唆青少年学生：加强教育,多用反面教材,加强家庭监管；对离异家庭学生要多注意引导；