味道是一种很奇怪的东西，它可能代表一种情怀、一段回忆
编辑： chenjujun 2018-21-02
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去年中的夏天，我们一家回大马过暑假。像以往一样，我们准备了一张清单，上面写满各种美食佳肴的名称，例如阿三拉沙、椰浆饭、沙爹、印度煎饼、印度拉茶、板面和客家擂茶等。这些食物，有些在美国的马来西亚餐馆可吃到，但价钱不菲，也不一定符合我们的口味。有些无法买到，我只好尝试自己烹煮。但也有少数是我根本煮不来的，例如客家擂茶。几周下来，饥饿贪婪的味蕾被填充得七七八八，体重跟着上升，却是衣带渐“紧”终不悔。回美国的前一天，几个行李箱被塞得满满，其中一大部份是亲友赠送或自己买的各种美食酱料、小吃和零食。我以为已经“大功告成”，不料晚餐后，大女儿却突然说：“我还没吃到鱼条，我要吃!”
我一听，就感觉头痛。这个鱼条，老大在美国时就已经嚷着要回来吃，说以前曾经在夜市买过，回味无穷。我在美国的大马朋友，很多都没听过这食物。网络资料说那是源自登嘉楼州的马来传统小吃，用鱼肉碎和沙谷粉做成面糊，加上盐和糖调味油炸而成，外表有点像浅灰色的香肠。我自己并没有吃过很多次鱼条，因为不喜欢它的腥味。
然而，味道是一种很奇怪的东西，它可能代表一种情怀、一段回忆，因此可以是很主观的。老大对于鱼条的极度渴望，我尝试去理解。所以，在那几个星期里，我们都尽力到家乡的菜市场和夜市去寻找鱼条。那时刚好是伊斯兰教徒的斋戒月，一些地方在傍晚时分有短期的食物摊子，我们也去了，每次都失望而归。