只要使用中央厨房制作的酱料，每个厨师都能炒出水准平均的菜肴
编辑： chenjujun 2018-19-01
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两个餐饮业门外汉，在一片不看好的声浪中，在槟州大山脚商区不起眼的2楼单位，开起主打素食火锅的素食料理餐厅，短短一年内，突破观念迷思研发出比荤食还好吃的素食，以感动客心的细节服务傲视同行，吸引不少投资者上门寻求合资，在槟州与吉隆坡迅速展店。做好最贴心的服务，就是最好的手法。阿永与阿楷在“以客为尊”大趋势里逆行，用“以员工为尊”的管理方式凝聚餐厅员工向心力，广阔的发挥舞台，不设限的学习空间，高品质的员工宿舍……“用心善待员工，员工自然会提供顾客更优质的服务，达致双赢。”2014年6月才启动他们的餐饮梦，如今他们不仅把本店做得叫好又叫座，还与合作伙伴在槟岛与吉隆坡拓展了两家店，也频密接到全马甚至是世界各地的合资邀约，究竟这两个原本是餐饮业门外汉的男人，是怎么创造出自己的奇迹的?
阿永自小茹素，他在念书时期就热爱一款管理餐厅的电玩游戏，而阿楷也有开素食餐厅的梦想，但哥儿俩原本都各自有自己的事业，有次因缘要接下居林一家小餐厅来圆梦，聊着聊着，最后没接下原本的小店，却“滚”出一个更大的餐饮梦。我一直在找寻氛围宁静自在的素食餐厅，以招待我外地来的客户，但威省地区还是以传统素食店为主流，也没有主打素食火锅的餐厅，我们嗅到了商机，除了火锅，我们也决定以酱料作为我们厨房的轴心，只要使用中央厨房制作的酱料，每个厨师都能炒出水准平均的菜肴。