满师后就要奉献回馈，之后才能自己出去闯天下
编辑： chenjujun 2018-03-01
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我15岁就出来学工了，在大顺街一家新宁人开的打金行当学徒。那时候的学徒，必须拜师学艺长达3年，一个月薪水只有25元，住在打金行内，做的都是打杂跑腿的琐碎事。一星期工作7天，根本没有休息的时候。每天早上8点开始工作，一直忙到晚上11点才能摸黑回到小房间里休息，还得日日去街市买菜煮饭，侍候师傅两餐膳食。3年满师后，已经是一个掌握大部分打金手艺的打金师傅，缺的不过是经验淬炼成的火候。但满师后还得留在打金行里从师1年半，帮师傅工作。因为你当学徒的那3年根本没有为铺头赚到半分钱，师傅还得花时间指导你。满师后就要奉献回馈，之后才能自己出去闯天下。回想那段已微微蒙尘的青涩岁月，方叔抱怨说，“好辛苦，我想起来都怕。”
上个世纪的岛城，打金作坊与金铺商号栉次鳞比地遍布在新街、大顺街、南华医院街一带，“叮当叮当……”，强而有力的声声敲击，敲出一片火树银花，也敲出繁华盛世的和平景象。老师傅、小学徒在深巷大院的犄角旮旯争相鸣放。大顺街打好的金饰，送到新街的金铺摆卖;新街金铺也多在铺头后堂设立自家工场，尽量自供自给。真有多得来不及完成的功夫，才外包给打金行的师傅们处理。
以前的人工费很便宜，打一件金饰也只是几块钱，师傅们靠的都是这门手艺吃饭，手停口停，所以经常工作到深夜。那个年代，一碗面也才五分一角，客人都喜欢打几块金饰来佩戴，又可以保值，当存钱那样存金饰。