猪油渣则摆放在桌上，大方的让顾客自行添加
编辑： chenjujun 2017-18-12
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炒河粉独立一档在已打烊的老厝店铺前，在昏暗的夜空下显得有些寂寞。鬓发斑白，档主阿兴依然靠双手赚取生活费。他说：“累的时候就休息咯!”炒河粉档口在阿强咖啡店的正对面，档口后方的五脚基摆放了数张桌椅。档口后方的店铺已打烊，顾客借着左邻右舍微弱的灯光进食，反而有一种古早氛围。当然，这里也允许“飞象过河”般，将面食捧到对面灯火明亮的咖啡店。这档炒河粉亦是当地的老字号，近十年才由档主阿兴接手弟弟衣钵。炒河粉、伊府面、福建炒是档口的三宝，阿兴以猪油将面食材料炒香而至，猪油渣则摆放在桌上，大方的让顾客自行添加。虽说，猪油不是健康的食材，但无可否认它的确让食物变得更加馥郁的秘诀之一!
拜网络资讯发达所赐，沓田仔街虽然不是最有名的老街，但却有越来越多的游客懂得来到这里，与在地人一起找吃。沓田仔街被开发前是一片沼泽及烂泥地，而“沓田”在闽南语中的意思就是沼泽地，所以此街也因此得以命名。早期因书店与棺材店林立，所以这里也被称为书店街及棺材街。在街边采访老摊位期间，看见不少悠闲探索老城里的旅客，也看到因走错路而对旅伴破口大骂的游客，其实在城里，即使迷路了，也可停下来慢慢吃点好吃的东西，慢慢体验反映出最在地的老城里生活面貌….