他坚持为顾客送上最新鲜的手作点心
编辑： chenjujun 2017-18-12
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老板李先生坚持为顾客送上最新鲜的手作点心。店内采用自助式点餐，热腾腾的现蒸点心躺在冒着徐徐白烟的蒸笼里，让人每样都想来上一碟。银发族居多的顾客群挤满了茶楼，以品茶、吃包、叹点心来度过悠闲的美好早晨。营业超过50载，李老板已是第二代掌舵人。早就被晒得褪色的老招牌、挂在门口的大红灯笼、店内铺满地的旧式瓷砖及印有“益和茶楼”字样的金属椅子，刻画出历经超过半百岁月洗礼的老店氛围。李老板坚持天未亮就开工，为顾客提供超过100样包括蒸、炸、烤等各种料理手法所烹制的新鲜点心。
除了有承袭自父亲手艺的古早味，李老板也与太太研发出不少全新口味，如潮州粉粿、烧饼等。若不想只吃点心，益和茶楼也售卖云吞面、炸生面、鱼头米粉等现煮面食，选择之多肯定会让“选择困难症”患者每样都想吃上一口。
隐藏在新街头巴刹外街边的小小档口，集结了浓郁的咖喱面及香甜的清汤面这两极的口味选择。从汤底到辣椒，全都由老板娘亲手熬煮制作，无论是咖喱面或清汤面，配料丰富及真材实料绝对是其特色，面条上摆满了新鲜Q弾的虾、猪血、蛤、豆干等配料，薄荷叶的点缀让整体口味层次更上一层楼。
新街头巴刹入口处左侧的沓田仔街边，咖喱面摊位于街道右侧、豆花豆水摊则位于面摊对面，并不难找。个性十足的老板娘不停歇地为食客们精心炮制一碗碗古早老味道。不少骑着摩托往来的当地人都会停下喝杯豆水，补充能量后再继续打拼。