我一直想进一步扩展业务和开发新品项，但父亲坚持要安稳踏步
编辑： chenjujun 2017-16-12
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“哥哥们书念得比我好，有更好的发展，我高中毕业后，就继续跟在父亲身边工作，1975年，要迈向古稀之年的父亲计划慢慢让我接手酱园。”阿辉脑袋灵活，点子很多，但也和爸爸的传统理念很多冲突。“我一直想进一步扩展业务和开发新品项，但父亲坚持要安稳踏步。”他半开玩笑说：“父亲一气之下，就怒说：你这孩子真的很多事，既然这样，我现在干脆就把酱园送给你，我就不管事了!”说到做到的梁爸爸潇洒地把自己拼了数十年的江山交给了幼子。
1996年，平稳发展的《东酱园》因地主欲收回位于加影路的工厂，阿辉遂把酱园迁移到他在80年代于大山脚买下的一片地。“当时迁移时诸多纠纷，所幸我早有一片地，能够把酱园继续传承下去。”在和别人协商之后，他也买下加影路两个商业单位，作为《东酱园》的门市销售点。
迁移到大山脚后，《东酱园》改由部分工业化生产，但父亲留下来的传统酿造酱油方式仍不变，比如柴烧煮豆，把酱油缸放在阳光下曝晒(发酵)等，维持传统酱油的真滋味。
点子很多的阿辉，不只酿制酱油与豆酱，还开发出酸梅酱、辣椒酱、甜酱、啰惹酱、巴拉煎粉等品项，他还发想制作了大马人喜爱的七彩鱼生配料，一上市就大卖。“现在每年年底，酱园会集中火力制作七彩鱼生配料。”阿辉坦言留学外国的儿子没有意愿接棒，但相中七彩鱼生配料的市场商机，每年会费约3个月时间帮他处理七彩鱼生配料市场销售通路工作，如今各大霸级市场都能见到《东酱园》出产的七彩鱼生配料。