庆祝甜甜蜜蜜的情人节，自然少不了甜品
编辑： chenjujun 2017-14-12
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庆祝甜甜蜜蜜的情人节，自然少不了甜品，当中又以巧克力最能让人感受到浪漫滋味。人们总觉得自制巧克力很难，其实它的做法没想象中复杂。爱烘焙的阿昇同学，在本期分享的巧克力食谱步骤简易，让人很快就掌握到要诀。他制作的巧克力果仁糖包裹着咖啡巧克力淋酱，味浓馥郁;白巧克力果仁糖则填入柠檬淋酱，甜蜜中又夹带清新气息，特别讨喜。此外，郑同学也分享如何制作芒果布丁以及椰子慕斯。布丁香滑Q嫩，有着浓郁的芒果香，配上椰子独有的香气，冰冰涼涼的滋味特别解暑。
平日在家，郑同学会制作各种糕饼给家人品尝，尤其在过年过节时，他必会让家人尝尝他所学到的手艺。柠檬淋酱的材料：牛奶95ml、奶油95g、白巧克力375g、葡萄糖37.5g、柠檬汁100ml。柠檬淋酱的做法：1、牛奶、奶油和葡萄糖一起加热后，倒进切碎的白巧克力，快速搅拌均匀后关火。2、柠檬汁加热后倒入白巧克力淋酱中搅拌均匀。
巧克力果仁糖的材料：巧克力适量。巧克力果仁糖的做法：1、把巧克力切碎，放入微波炉里将之融化。2、把已融化的巧克力倒进模型里，然后拿起模型稍微敲打桌子，把里面的空气释放出来。3、把巧克力倒出来后，填入咖啡巧克力淋酱。4、把融化过的巧克力再次填满模型，然后把模型壁上的巧克力刮干净。5、放入冰箱，待巧克力定型后取出即可。