待杨师傅下一番功夫，大闸蟹一上桌瞬间蟹味四溢
编辑： chenjujun 2017-14-12
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与海蟹和普通河蟹相比，大闸蟹简直是无法用笔墨形容的美味，加上一年中也仅仅有那三几个月份可以品尝到蟹肥膏满的大闸蟹，吃这道美食可真非常珍贵。听闻城里有餐馆引进“蟹中之王”，蟹膏足、肉实、肉质鲜甜的大闸蟹，临近晚餐时间，路旁的北海道海鲜楼招牌亮起，10月天，人间好味的大闸蟹，仿佛呼唤着我……大闸蟹盛产季落在每年9至11月，蟹迷们都蠢蠢欲动准备好在“食蟹季节”集聚，大开食蟹派对跟大闸蟹说你好!北海道海鲜楼被誉为是太湖大闸蟹在城里的娘家，待杨师傅下一番功夫，大闸蟹一上桌瞬间蟹味四溢，金油爆膏，膏足肉实，再配以姜丝醋去腥解腻，更显出了大闸蟹鲜甜细腻的人间美味。
该餐馆行政经理阿珠分享说：“大闸蟹的壳有弹性，用手剥壳有难度，服务员都会预先剪去蟹爪再掰开蟹身剥除蟹背，方便食客。”处理后的膏黄和蟹蛋显现眼前，只需用小银叉掘出即可。再掰开蟹壳，嚼下里边顺滑入口的蟹肉，不麻烦且不失仪态，从来没想过吃螃蟹可以如此惬意舒适。
由于大闸蟹性寒，餐馆服务员送上一壶老姜茶，驱寒暖胃，十分贴心。总经理阿武入行饮食业20余年，为北海道引入太湖大闸蟹7年，累积不少老熟客。“新鲜最重要!”凡是尝过大闸蟹膏香的老顾客们必会食髓知味，他也力保顾客获优质的蟹膏，服务员若发现大闸蟹缺少膏黄，会自行补换另一只蟹膏予顾客。