若要求更多席位，外头便得搭起临时棚子
编辑： chenjujun 2017-06-12
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高渊，一座小城乡。有人为了渔港而来，有人则为了萤火虫而来。这是一座还未过度开发的小地方，住着一群热爱这片土地的人，默默地在这片辽阔的土地上耕耘，民风淳朴。柏油路旁的沙尘随着车辆的来回飞驰，而卷在空中。拐个弯，我们来到了当地的一家酒楼。推开大门，酒楼里头座无虚席……和一般的酒楼没有太大的差异，装潢简单低调，左边使用屏风隔起贵宾房。午餐时间，酒楼的餐桌几乎被顾客填满。三代同堂或是小家庭，每一桌的顾客仿佛趁着周末的闲暇，共享天伦之乐。翻看餐单，菜肴归类让人一目了然，价钱亦清楚列明。依着服务生的介绍，我们点了数道酒楼里的招牌菜。等待的当儿，一壶热茶送到我们的餐桌。酒楼外搭着棚子，探问之下才知道原来酒楼昨夜办了场婚宴。酒楼空间可容纳30桌酒席，若要求更多席位，外头便得搭起临时棚子。经理阿霜说：“昨晚有两户人家办喜事，楼上也开放让顾客办酒席。”
闲聊之际，菜肴很快上桌。服务生为我们送上一人一盅开胃汤，掀开盅盖，香郁的气味扑鼻。主厨阿翔为我们解说盅内精华：“这是一品锅，光是汤头就熬了8个小时，再炖2小时才可盛起。”前后共花了10个小时的炖汤，散发着香气。浅尝汤头，一股药材气味攻占味蕾，再缓缓地滑进喉咙。以各种珍材炖煮的一品锅，汤头像浓缩了所有材料的精华。