自供自给的方式,仿佛将生活回归朴素
编辑: chenjujun 2017-04-12
-
4
植物园就像岛屿中的绿肺,为布满尘埃的城市空气进行净化。走入大自然的早晨,空气中带点潮湿,脸上不时感受到树上滴下来的晨露,耳边传来清脆的鸟鸣声。挥洒了一身汗水,在绿意环绕的环境下,来一客健康早餐,补充体力。植物园的饮食中心旁的角落,曾经杂草横生,荒废了许久。数月前,荒废园地得以重生的机会。经过简单的修葺与整理,荒凉的园地顿时变身花园天堂,成为与大自然融合的咖啡馆。开设在植物园里的咖啡店,虽然四周绿意环绕,但他们亦巧妙的利用空间,强化绿意。
负责人阿慧说:“旁边的空地也是属于我们的范围,我们栽种了一些植物,比如:小辣椒、香草、百香果,希望过后可以使用自己栽种的食材烹调料理。”自供自给的方式,仿佛将生活回归朴素。这,仿佛是现代人最渴望的一种生活方式。说起旁边的空地,阿慧表示原本要打造成一片小田园,栽种各类蔬果。“我们的老板想打造农场,让现在的小孩子认识蔬果原本的样貌,而不是已经煮熟的蔬果。”然而,目前却因为人手不足而暂停计划。
咖啡店以健康饮食为主,除了提供早餐,他们还主打简单的日食料理。厨龄20年,曾经在日本担任6年厨房工作的厨师阿良说:“日本饮食几乎都不采用味精。基本上,来这里运动的人都比较注重健康。我们提供日本熟食,因为这里的天气太炎热,会影响生食的食材品质。”阿良对工作要求完美,严谨拣选每一样食材。每个厨师都拥有自家独门酱料配方,阿良亦不例外。餐点酱料由阿良亲自调配,凭着多年经验,对于酱料成分总是拿捏得得心应手。