品尝着绵密的粥底火锅，心里不禁温暖起来
编辑： chenjujun 2017-04-12
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从决定开设分店的那一刻起，大伙儿开始为店名而烦恼。集思广益，大伙儿一致通过采用“锅香府”命名火锅店。“‘锅香’即是火锅的美称，‘府’则是家，希望让人有种温馨的感觉。”阿鸣向我们解释店名的由来。每一家火锅店都有自己的特色汤底，锅香府火锅店除了一般的火锅汤底，他们还自创了独树一格的口味——海龙王海鲜粥底火锅。光听名字，便足以吸引食客的注意力。阿鸣将我们安顿在阁楼上的私人房，再从楼下端来了招牌火锅。海龙王海鲜粥底火锅以保暖的砂煲盛着满满的粥底，上面铺着扇贝、虾只、鲍鱼片等等，卖相十足。
将砂煲置放在桌上的煤气炉，扭开大火，一边翻滚，一边搅和。阿鸣在旁建议，熬滚粥底火锅适宜先以大火熬滚，再扭至中火，最后以文火加温。为了不让粥底沾锅，我们只好在熬滚的过程中不断地搅拌，一阵阵的清香扑鼻而来。
待粥底火锅滚透了，大伙儿迫不及待想品尝这一锅鲜味十足的火锅!一勺盛进小碗，冒起来的热气微熏着脸蛋，暖呼呼的。尝了一口滑溜溜的粥底，口感绵密鲜甜，让人难以抗拒。谈起粥底火锅，那又是另一个故事的开端。
“有一次我的太太生病了，我又很想吃火锅，可是她不能和我一起分享。所以我就将粥和火锅结合，后来就形成了粥底火锅。”听着负责人的爱妻故事，品尝着绵密的粥底火锅，心里不禁温暖起来……