趁着新年的到来，不妨驱车前往位于城里的小菜馆
编辑： chenjujun 2017-01-12
-
4
趁着新年的到来，不妨驱车前往位于城里的好运来小菜馆，品尝该店的新年菜肴和特色盆菜，让您与家人或亲朋好友在这个丁酉年都可以大饱口福。好运来小菜馆，可说是区内一间老字号餐厅，是顾客们当饭堂的餐厅。创办小菜馆的主厨阿烨说，他于14岁那年便开始学厨，2年后掌厨。投身饮食业超过20载的主厨阿烨透露，他除了热爱煮食外，也一直不断努力创新，务求推出不同的菜式以迎合顾客的口味。好运来小菜馆是在2003年期间由我和太太一起创立的，希望可以让大众品尝到我们所烹调的美食。
只要有空闲时间，阿烨都会和顾客交流美食心得，除了与他们保持良好的关系，也从中得到启示，加强自身的厨艺。好运来小菜馆虽位置远离城市，但该店的美食却吸引了许多城市顾客，驱车远道而来品尝佳肴。
来到好运来小菜馆，率先要介绍的便是新年必吃的盆菜。近年来吃盆菜已成为一股热潮，一盆盆菜香味四溢，足以让新年团聚更具意义。
盆菜对很多人来说也许只是一道含有很多材料的菜肴，但其实它的意义是象征一家大小欢聚一堂共进丰富的一餐。最重要的是，在吃的时候感受一层一层不同的食材，吃下去时从而带出汁液交融、味道馥郁，令每一位宾客都可以大饱口福。阿烨笑言，广受欢迎的盆菜在近年有着许多变化，有的放特制的食材，有的加入传统的食材，而这都是视乎厨师如何烹调。