每天早上要来一杯咖啡，才能精神奕奕地开始一天的工作
编辑： chenjujun 2017-27-11
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城里的咖啡店，多数是福州人开的，有些甚至是经营了好几代。林水妹婆婆说，早期，福州人从中国来到城里，主要在3个领域干活，一是帮人捧咖啡，二是当裁缝师制衣服，三是从事理发帮人剪头发，其他则做苦力搬货物。不过，最多福州人从事咖啡店生意，不管是泡咖啡的头手，还是坐在收银柜台的老板，都是福州人。他们就像一般福建人一样，做工都是穿着白色的背心和短裤，十年如一日。她说，早期其家翁也是开咖啡店的，从帮人捧咖啡到自己存钱开咖啡店，都离不开“咖啡”两个字。后来，咖啡店交给叔叔打理，她和先生另开一间咖啡店，一直经营至今，现在由孩子阿兴(47岁)来打理。
从祖父的年代到爸爸，再到孩子，历经三代，加上经过长时间的磨练，福州人已经习惯了泡咖啡的手法。咖啡粉要放多少?热水温水的分量多少……福州人都掌握其中。对福州人来说，每天早上肯定要来一杯咖啡，才能精神奕奕地开始一天的工作。
提到福州话，林水妹婆婆说，刘家是正宗的福州人，现在已经到第四代。“在家里，都会跟孩子和孙子讲福州话，孩子们都会听会讲，但是到了孙子那一代，他们多少都听得懂福州话，就是不会讲福州话。”
她还说，“虽然多数孙子都只会听，不会讲福州话，但是我们坚持跟他们讲福州话，现在也有一些孙子会说上几句了!”孩子们能多学一种语言，知道自己是福州人，懂得吃福州菜，对他们来说，也是一件好事。