仿佛暂缓生活的节奏，让人细心品尝盘中餐
编辑： chenjujun 2017-27-11
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密集的商业区，转角坐落了一家像花园式的餐厅。木制篱笆漆上白色，周围适量地挂了些盆栽，就像生活小品的餐厅，清新舒适。甫踏入餐厅，轻盈的乐符萦绕耳畔，在舒适的环境搭配之下，仿佛暂缓生活的节奏，让人细心品尝盘中餐。日本人很团结，即便是在海外生活，他们亦会与同乡相聚，尽量保持同一个生活圈子，甚至光顾的店铺都是圈子里所共同认同的。那一天是普通工作日，商业区像往常一样繁忙。过了午餐高峰时段，这家日式洋食餐厅逐渐恢复平静，仿佛与外面的商业区形成强烈的对比。
所谓的日式洋食，即经由日本人改良的西洋舶来食物，是日本流传多年的一种料理。西方饮食也成了其中一环。日式洋食起源于资讯匮乏的年代，加上要配合当地人口味，初期是以改良西式食谱为主。然而经过多年的发展，洋食融入了日本民族的生活，继而蜕变成另一种特色料理，并拥有标志性餐点，如：蛋包饭、日式咖喱饭、可乐饼、日式炸猪排、日式汉堡扒等等。
翻阅店里的菜单，内容以英日文对照。店主阿肯曾在日本生活10年，说得一口流利的日文。虽然回国多年，但他依然难忘当年在日本首次尝及日式西餐时的惊艳。他说：“我那时候才发现，原来西餐是可以这么多变化。当年的西餐选择非常有限，所以西餐加入了日式元素，感觉很特别!”开设餐厅的心愿就此立下，阿肯希望把日式洋食带回家乡。