火锅是让人停不下来的暖心料理
编辑： chenjujun 2017-21-11
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火锅，是让人停不下来的暖心料理。一锅热气氤氲的猪骨锅物用火炖煮着，把食材的美味、香气与营养尽收一锅，看似简单，但其实在食材选用、调味与汤头皆有秘方，主厨才能煮出一锅聚满食物精华的暖胃火锅，风靡了城里的顾客。顾客找寻美食从不计路途遥远偏僻，只要耳闻哪儿有好吃好喝的，就算开车两三个小时才能“一亲芳泽”，也在所不惜。嘴刁的人尤是美食猎人，吃遍往外觅食，这家好味锅猪骨火锅店索性就把营业触角伸来岛上，短时间就开了两家店，实力派火锅大军果然不可忽视!
数年前到城里觅美食，一抵步就开门见山和当地老顾客好友说明不吃芽菜鸡，要吃在地人爱吃的料理。老顾客美食雷达广，马上就笑着说：“没问题!我带你们去吃火锅!”我们一个白眼翻过去：“哎!是以为我们槟城人没吃过火锅吗?这也太普通了吧!拜托可以带我们去吃点特别的吗?”
老顾客倒是很坚决：“这家火锅肯定不一样!”兜兜转转到了一家貌不惊人却人山人海的火锅店，尝到了以秘制配方熬煮的猪骨火锅，那浓郁回甘的汤头，至今仍念兹在兹，所幸最近这家好味锅猪骨火锅店终于飘洋过海到城里，还开了两家店，我们当然二话不说马上去解馋。
才刚点了一桌子的火锅料，正火力全开地大啖时，就这么碰巧遇上了来槟岛巡店的餐厅主人之一阿冰，他细心地问我们对锅底与火锅料的意见，我们当然竖起拇指说好。阿冰笑着回应我们：“是啊，很多客人也是这么说!真是太谢谢大家的厚爱了!”聊着聊着，他说起餐厅的缘起。“我和几个好友都是火锅迷，数年前，兴起火锅风潮，但是就没有一家是以猪骨汤底为主打的，馋嘴的我们几经商讨，就决定开一家以猪大骨熬汤底的火锅餐厅。”他要我们先尝汤头，再吃火锅料，感受锅物不同层次的精彩，我们边吃边摇头说：“上瘾了!上瘾了!该怎么办!”