第一手最新鲜的食材，这也是其他店无法模仿的特色
编辑： chenjujun 2017-21-11
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我喜欢火锅的千滋百味，再加上鲜美的鱼虾，膏腴肉实的虾蟹蚌壳类，海鲜火锅确实是令人嘴饞的美食。在清洁海滨，有一家招牌名为天路的中泰火锅店，在蓝天海景下打边炉，感觉很特别。更特别的是，店主竟然有自己的渔船，把每日新鲜的渔获，运到店里……近年来海产歉收，吃到新鲜的海鲜不是容易的事。难得的是，这家火锅店用的是自家渔船捕获的鱼虾。天路中泰火锅，股东之一的阿春捉住其中诀窍，利用自己的渔船捕抓海产，再运到店里，新鲜生猛的海鲜食材，成了该店活招牌。
火锅最重要的是熬出来的汤头够鲜甜，再加上鲜活的海鲜，搭配各种锅物配料，最容易引出食材原味，送入口中，完美滋味百分百呈现。这得归功于海鲜的鲜甜，一锅熬出味儿的汤底再搭配新鲜食材，放到锅里滚一滚，火辣汤底的美味，令人胃口大开。
这家店就坐落于清洁海滨，环境上可谓得天独厚，迎着海风，围炉品食，吃着下午才新鲜上岸的海鲜，仍然活跳跳的鲜虾、虾蛄等海鲜，徐徐吹来的海风，带走了火锅的热气，再一览槟城沿岸的美景，吃得很开心。
阿春笑说，他非常喜欢美食，每有空闲都会到各地寻觅美食，加上早前从事海产行业，而清洁海滨一带全是海鲜饭店，所以才会萌生开设火锅专卖店的念头。他透露，本身拥有渔船，加上以前同行的支持，让他获得第一手最新鲜的食材，这也是其他店无法模仿的特色。选材的优势，加上老板每天早起准备熬制的清汤及东炎汤头，味道绝对赞!