用自己种的番薯做成番薯汤圆，孩子们吃得好开心
编辑： chenjujun 2017-12-11
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在国外，当!当!当!当!小学的休息节钟声一响，孩子们就一个箭步赶到食堂用餐，不是因为馋嘴，而是他们要争取时间，赶到校园一隅的菜园去浇水与拔草。这些五年级的学生，从垦地、播种、除草、施有机肥、采集、收割到售卖全都一手包办，这些年，校方一直努力让这些孩子参与有趣的食育课程。负责带动校园农耕的阿凤老师笑言自己也是边教边学，学校从2015年开始，在结合了五年级的设计与工艺课与信息与通信技术课后，融入农耕计划，让孩子们体验农耕与食农知识。
廖老师说：“我们从零开始，我想到可以用屋瓦与砖块来建立菜畦，我甚至先在自己家里的庭院实验性制作，过后才带领学生一起建菜畦。“其实五年级的相关课程只来到播种在容器这部分，可是我想到既然都播种了，何不让孩子进一步参与校园农耕呢?”在老师奔走下，获得校长与家协的全力支持，学生得以学习轮值栽种叶菜类与瓜果类蔬果，体验松土挖坑播种的农耕乐趣。
用自己种的番薯做成番薯汤圆，孩子们吃得好开心。廖老师表示，孩子们非常投入亲手培育作物的过程，空心菜是最容易种，几乎零失败，而香港菜心是最难种植的。学生在过程中会有很多疑惑，廖老师会要求学生先去找资料寻求答案。“我也会自己做好功课，下次上课大家就一起讨论问题的根源与解决方式。”这样的互动教学法，让学生对农耕更有深刻认识。
从荒芜草地到如今丰硕成果的菜园，从蔬果如何从种植、收成、贩售、烹调(廖老师指导孩子用自种的番薯和洛神花制作汤圆与洛神花冰棒)，的孩子们收获甚丰。