我才发觉，原来美丽的食物，不一定合口味
编辑： chenjujun 2017-11-11
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来到古晋，没理由不品尝当地特色美食。因为古晋和怡保一样，也有多种特色美食。就先说说哥罗面和干盘面。一开始的时候，我并没有发觉这两种面的分别。一样那么苍白，一样没有西马干捞面的浓郁味道，一样有甜辣椒做配料。朋友给了我两个解释，但我都不太满意这两个解释。第一，他说哥罗面在古晋较普遍，而干盘面则是诗巫的大众美食。第二，他说哥罗面是盛在碗里面，而干盘面则是放在盘上面。我当然没办法苟同这样的区别方式，所以就以味道来辨识这两大砂拉越特色面食。
老实说，两种面食的味道相去不远，都略淡，可是就是很鲜甜。葱油香让面条更显妩媚，而也是这种淳朴，让我彻底爱上了这个味道。以面条来说，我觉得哥罗面口感比较好，让人回味无穷，而干盘面的清香却更胜一筹。另外，我也吃了砂拉越叻沙。一般人都将叻沙归类为亚三叻沙，我之所以不喜欢亚三叻沙，就是因为亚三料，还有我个人很不喜欢的鱼腥味。
可是砂拉越叻沙的不同之处，就是完全没有亚三，更没有鱼腥味，以虾壳和鸡骨熬煮的汤底，配上特制的辣椒，老实说，更像是咖哩面。不过，却非常合我的胃口。朋友也带我去品尝两种我不曾看过的菜肴，那就是Bilin菜和鱼唇汤。据朋友说，Bilin是独有的青菜，其貌不扬。像菜豆般细长，可是尽头处却像年轮般卷成一个小圈。一开始我并不打算品尝，可是在朋友的极力推荐下，我终于把它放入口里。我的味蕾登时被征服了。我不是蔬菜爱好者，反之还对蔬菜有点抗拒，可是这Bilin却出乎意料的美味爽口，最后我几乎吃光了一大盘。
而鱼唇汤也一样，我一听到是用真的鱼唇来熬汤，我就没有了任何胃口。要煮这么一大碗汤，要用多少鱼唇啊?可是，当我被逼喝了一口，美妙的滋味还是让我暂时忘记了这些原料。鱼唇汤感觉就像鱼翅，而且鱼唇的Q弹增加了口感，比起鱼翅的塑胶感，显得更胜一筹。
这些其貌不扬的特色食物，果然是名不虚传，让我对砂拉越美食有了更深的好感。吃了丑食物，当然要吃些美丽的食物。砂拉越的千层糕，就是鲜艳得马上可以抓住目光的美丽食物。我对美丽食物不可能抗拒，可是当这千层糕的甜度让我眯起眼睛的时候，我才发觉，原来美丽的食物，不一定合口味。是的，人生何尝不是这样呢?