吃美食于我而言，是最值得我去经营的嗜好
编辑： chenjujun 2017-30-10
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每个人的嗜好不同，有人喜欢棋琴书画、有人钟爱美车佳人，有人沉迷酒色财气，而我，最喜欢的，就是美食了。因此，像我这种贪吃嘴馋之人，想满足口腹之慾，就只得努力觅食了。我的一些朋友，觉得到处找美食费时费神，但对于我而言，寻找美食，可以是毫无目的走到哪里吃到哪里，偶有意外惊喜，也可以是有目的地去寻觅人们口头盛传的美味食物。不管是哪一种方式，都是乐趣无穷的。前者虽是漫无目，但一个偶然发现，会让人喜出望外，一下子就让当时的心情和感觉，仿佛飞上云霄;后者虽是意料之内的美味，但如果真的色、香、味、形俱全，再加上餐厅的整体环境和摆设，甚至服务员的衣著打扮皆达到要求，就不虚此行。
我喜欢上面子书打听哪儿有美食，而且事前会先查实，赞誉是出自饕客或是商家本身，才来决定是否品尝。我这觅食的嗜好，即便到了国外也奉行如仪。
有一年我到康定旅游，听“旅友”说在某藏族餐馆内，正宗的酥油茶、马奶茶、手抓犛牛肉让人一吃惊为天人、齿颊留香，我于是特地走街串巷探访，终于如愿以偿。
餐馆主人是一位藏族大姐，以牛奶提炼出的脂肪做酥油。藏民的酥油茶、马奶茶、糌粑都需要酥油制作。举个制作酥油茶例子，先在装有酥油的碗里倒入一些开水，酥油漂浮起来，碗里很多泡沫，用筷子搅拌均匀再沉淀一下，酥油茶就成了。酥油茶呈草黄色，看上去像中药一样的汤汤水水，可是却散发出浓郁的香味。据餐馆主人说，这是酥油的功劳。我把酥油茶喝下肚，满口留香，那味道实在令人留恋。
更让我觉得不虚此行的，是手抓犛牛肉。虽然牛肉还能看到血丝，但其实也和西餐不全熟的牛扒没两样，这可吓不到我。只用盐巴和花椒烹调的牛肉，用手抓来吃，只觉牛肉鲜嫩甜美，真是人间美味!我从来不敢以美食家自居，但享受美食，有助于在这纷扰压力大过万重山的生活里纾解压力，疗癒身心。吃美食于我而言，是最值得我去经营的嗜好。