通过下厨和食物，就能把心中那份爱传递给身边的人
编辑： chenjujun 2017-29-10
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小时候，我多半的时间都会看见母亲在厨房里忙东忙西，为我们一家人张罗早、午、晚三餐。待母亲呼唤：“吃饭咯!”，我们便走到餐桌上享用香喷喷的菜肴。母亲所做的一切，我们都是理所当然地接受，不过心中也会对母亲的厨艺赞不绝口。母亲是穷苦家庭出生，而且还是家里最大的长女，所以从小就必须负起做大姐的责任，开始做些粗重活儿，包括准备家里的一天三餐。因此，厨房成了妈妈发挥厨艺的小天地。母亲有很多经典的拿手好菜，如：腊肠滑鸡煲仔饭、麻婆豆腐、咸蛋苏东、糖醋排骨、龙井虾仁、菠萝咕咾肉……
在我出外念书的那段日子，我真的无法适应当地的饮食文化。一天三餐都是以咖喱为主的菜肴，我只吃几天就开始上火、口舌生疮，还得了轻微的肠胃炎。人总是在失去后，才懂得珍惜。那时候的我，才发现到母亲亲手做的菜，才是为家人量身订做的健康且美味的佳肴。所以，在那三年，我特别怀念母亲的饭菜。
后来，我想到自己下厨，就能避免吃外面的辛辣食物。来到菜市买材料时，才满怀懊悔，当年没有好好跟母亲学习厨艺;现在连挑选鸡蛋和青菜这些简单的常识也不会，更别说是煮母亲的经典拿手好菜了。
所以，我只能煮些简单的料理，如：煎荷包蛋或蒸水蛋。这些看似容易的菜肴，煮起来却一点也不简单;我不是把鸡蛋煎焦了，就是蒸出来的蛋特别糙。接下来的日子，我都是煮一锅饭、煲一锅汤，然后把所有材料统统丢入锅子里煮，最后加上一些调味料，就当一餐了。
还记得，母亲曾经说过：“一个女人一定要懂得做饭，将来要绑住老公的心，就要先绑住老公的胃。”那次事件以后，我决定要努力学习厨艺。不是因为要在往后的日子里讨好自己的丈夫，而是作为一位后现代女性，我们应该懂得煮一两道小菜，至少在肚子饿时，能填饱自己的肚子。
其实，从另一个角度来看，烹饪也是一种乐趣。通过下厨和食物，就能把心中那份爱传递给身边的人。亲手煮一道自己拿手和能满足别人胃口的饭菜是一件很幸福的事。有人说：“如果一个女人，能有本事煮上等的美味来供养家人，让家人都心生欢喜，那是一个艺术的女人。”