吃苦瓜回忆儿时那段清苦日子
编辑： chenjujun 2017-08-10
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我最近喉咙不舒服且没有食欲。在这个时候我最爱的润喉饮品就是苦瓜蜜糖汁了。把苦瓜加水打成汁后，加一点蜜糖搅拌再置入冰块，就是一杯很好喝的润喉饮品。蜜糖中和了苦瓜的苦味，喝起来分外醒神。偶尔没胃口，尤其在烟霾来袭和干燥时节，我喜欢把冰镇的苦瓜切成薄片，如同纸张一样，然后滴上数滴酸柑汁，再撒上一点红辣椒粉，搅拌均匀，就是一道开胃的凉拌菜式。有些小孩怕苦瓜的苦味，可是在记忆中，我彷佛天生就喜欢吃苦瓜。人家说苦瓜苦不好吃，我反而喜欢苦瓜那带著清香的苦味，可能是小时候物质不丰富，有苦瓜凉拌当零食吃已是幸福事，让我回味无穷。
中医说苦瓜如药，老实说我不懂医理，也不晓得苦瓜性寒或温，但却晓得苦瓜可以变出许多菜肴，苦瓜煲排骨汤，苦瓜炒蛋，酿苦瓜，苦瓜焖豆瓣酱等，都是我爱吃的食物，也让我百吃不厌，只要有苦瓜一味，我就可以吃下一大碗的饭。
朋友们见我如此嗜食苦瓜，都说我是怪人，自讨苦吃。对于他们的揶揄，我通常只是笑一笑不多加解释。
当然，我也曾经自问，为什么自己那么爱吃苦瓜。仔细地想，或许源自童年父亲爱栽种苦瓜，而在那物资缺乏的日子，母亲总能把苦瓜变出不同的菜肴如苦瓜蛋、苦瓜菜脯蛋、苦瓜肉汤、苦瓜蛋花汤和豆瓣酱焖苦瓜有关，让我们不至于单纯吃苦瓜而心生抗拒，更何况吃着苦瓜，心里就想起如同儿时那清苦的生活，苦中有甘。
如今吃苦瓜，不只是回忆儿时那段清苦日子，还有体谅母亲当时每天为我们变出各式苦瓜菜肴的爱心。