海带汤，为什么是韩剧孕产妈妈的最爱？！
编辑： admin 2017-02-06
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海带汤，为什么是韩剧孕产妈妈的最爱？！
(来源: 妈咪宝贝传媒)
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文/周威（中国农业大学食品学院营养与食品卫生学硕士）
喜爱看韩剧的孕妈咪一定对韩国母亲叮嘱产后女儿喝海带汤的情节印象深刻，在韩国，海带汤被视为滋补佳品，女性怀孕和生产后喝海带汤是一个古老的饮食传统。
【一碗海带汤的敬意】
在韩国，喝海带汤代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的痛苦。
据说韩国人看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤受到启发，就用海带来调理身体。凭借经验，韩国母亲相信海带有助于帮孕妈咪祛除产后恶露，预防产后落齿、脱发等问题，所以韩国女性产后都会喝海带汤，一喝就喝足三个月。在韩国，在怀孕期间的孕妈咪每周都会吃1～2次海带，认为对自己和胎宝贝的健康有促进作用。
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【海带：孕妈咪每周补碘最佳选择】
海带是一种生活在海里的植物，与其他海产品一样，海带含有大量的碘。碘是人体必需的微量元素之一，孕前和孕早期，孕妈咪对于碘的需求量相对较高。甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺激素，以调节机体的新陈代谢。碘缺乏会引起甲状腺激素合成减少和甲状腺机能减退，并因此影响孕妈咪和胎宝贝的新陈代谢，尤其是蛋白质的合成。严重的碘缺乏会造成新生儿生长发育障碍。除了食用碘盐以外，建议孕妈咪每周至少摄入一次富含碘的海产品，海带就是最佳的选择。
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【孕晚期浮肿、便秘，多吃点海带】
海带中不仅富含碘，还含有其他的微量物质，钾也是其中一种，钾可以帮助消除浮肿。如果身体内的钾含量过少，身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。身体摄取足够的钾离子，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿。
海带中还含有大量的不饱和脂肪酸及膳食纤维，它们可以迅速清除血管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液分泌，促进消化，增加肠胃蠕动，从而达到缓解便秘的目的。
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【选择好海带，吃出好营养】
海带的吃法主要是浸泡焯水后凉拌，也可以与排骨或牛肉一起煮汤，海带与肉中优质蛋白完美结合，可为孕妈咪提供更全面营养。挑选海带要注意以下几点：
1.海带上的白霜是植物碱风化后产生的甘露醇，对身体有益，有白霜的是好海带。
2.灰绿色且颜色自然的是好海带，翠绿色的不要选。
3.好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶。捆绑着的干海带要仔细检查，选择无泥沙、无霉变、干净整齐、表面不粘的。
4.选择在正规大商场购买。
5.买回的海带用清水仔细清洗，如洗后发现水有异常的颜色，应立即退换，不要食用。
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