先定一个小目标！比如吃遍整个东南亚美食

编辑： admin 2017-02-06

先定一个小目标！比如吃遍整个东南亚美食 (来源: StyleMode中文网)

东南亚因其独特的地理、气候、历史环境，造就了其丰富多彩的东南亚文化。既吸取了东西方文化中的特色，又融合本地人文特色产生了独特的东南亚文化。其中，东南亚在饮食方面的独特最为明显。东南亚善于将外来饮食本土化，混杂各地口味和食材，形成了独特的饮食文化。今天让我们一起来盘点一下东南亚那些诱人的美食！

泰国

芒果糯米饭

新鲜的椰奶配上略咸的糯米饭，味道很微妙，不过它在旅行者中的知名度相当之高。

石榴汁

颜色鲜艳的石榴汁其实在很多国家都能见到，但泰国的十分便宜，一大杯也只要20-40泰铢，4块钱喝鲜榨果汁蛮划算的。

菠萝饭

和我们想象中的可能不太一样，泰国的菠萝饭一般加入玉米、青豆、胡萝卜、腊肠、菠萝、黄姜粉爆炒，所以味道微咸。

冬阴功

连冬阴功都没吃过，怎么好意思说自己吃过泰国菜！

椰子冰激凌

一整年都炎热的曼谷一定少不了冰激凌的存在。本地的椰子冰激凌，椰香浓郁，还搭配有玉米、糯米等配料，有些旅游点会把它直接装在椰壳里。

越南

牛肉粉

越南的牛肉粉非常讲究，一定要用黄牛肉，米粉用优质大米制作，所以每个到越南的游客吃到当地的米粉都会忍不住大加褒奖。

越南炸春卷

春卷皮裹在由豆芽、粉丝、鱿鱼丝，虾仁、葱段等做成的馅外面，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。

鸭仔蛋

越南平民讲究补养，鸭仔蛋是把孵化15到18天的鸭蛋水煮后直接吃，是美容圣品，也是越南妇女坐月子最佳的补品。

越南水果捞

在越南大城市的老区街头，经常可见人们坐在塑料矮凳上津津有味的品尝着一种甜品，将多种水果切块后淋上椰汁或者鲜榨果汁，这就是水果捞。如果再淋上碎冰，简直是消暑佳品。

甘蔗虾

甘蔗虾是典型的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着一碟辣椒梅子酱。

新加坡

冰激凌三明治

冰激凌三明治让在新加坡工作和读书的朋友并不陌生。但是，在亚洲其他国家确实很少见，不仅新加坡本地人喜欢这种冰激凌，而且，只要来新加坡旅游尝过的游客也都赞不绝口，喜欢吃榴莲的朋友更要尝尝这榴莲冰激凌，而且物美价廉。

肉骨茶

肉骨茶大致分为两种。一种以中药烹煮，汤呈深色，药香浓郁，滋补作用更强。一种是选用胡椒与清汤蒸煮，口感会更具肉香味。

榴莲

想要尝到好的榴莲，来新加坡就对了！品尝“猫山皇”，号称榴莲中的极品~味道甘甜，嫩滑细致，会让你连呼“好好吃！”榴莲是水果之王，营养可是超级丰富的噢！

海南鸡饭

给鸡做按摩你听说过吗？朴素风味的海南鸡饭就是采用这样的方法，让鸡肉更加美味。每只海南鸡都有标准的体重，要求可是非常严格呢！而米饭里加入姜和蒜去蒸，更能提升香味。

叻沙

虽然形似麻辣烫，但叻沙的料理可真不是一般人可以胜任，除了先前对虾壳的烹炒与熬煮破费功夫外，这道菜品也极其讲究各个环节的时间与火候。

马来西亚

娘惹菜

“娘惹”原本是指华人与马来人婚配的后代子裔，尤其是指女性，而后演变成泛指华人与马来人相融的文化，这也包含饮食在内，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。

虾面

虾面是由面和米线放在一起煮的，浇头有虾仁、鱼饼、肉、墨鱼、蔬菜。面汤浓浓厚厚的，面上隐隐飘着一层红油。一口汤下去那个鲜哪，好像不仅是要掉眉毛的问题了。

西刀鱼丸

这西刀鱼丸实在是同乒乓球有得一比，轻轻往桌上一扔，便弹得好几下。雪白的鱼丸入口有些脆脆的，可以什么佐料都不用加，最能品尝到鱼丸的天然鲜味。

煎蕊

是一种由Pandan叶汁制成的绿色细条，有浓浓的青草味，它本来是马国印度人的著名甜点，现在的Pandan材料已改为天然的绿豆粉。吃的时候配上沙冰，淋上特制的椰浆和黑糖，清新爽口。