巧用平价红酒，打造“醉”温暖
编辑： admin 2017-02-06
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巧用平价红酒，打造“醉”温暖的浪漫！
(来源: 美食家)
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最近刚看完天海女王新剧《Chef~三星营养午餐~》，在冬日街头的小吃摊上能喝到一杯Glühwein真是瞬间温暖啊~感觉周身的寒冷和疲惫都被甜甜的热红酒治愈了~是哒~Glühwein（德文）就是Mulled Wine，这是一种加香料的热饮酒，是欧洲国家的传统冬季饮品，也是圣诞节不可缺少的热饮。 热红酒的制作方式很简单，对红酒的品质要求也不高，所以很适合日常家庭DIY。
我们需要这些材料：
1瓶红酒/鲜橙1个/鲜橙榨汁1份/柠檬皮半份/丁香适量/八角1个/肉蔻1个/肉桂棒1根/白砂糖90g
我们需要提前准备：
①将洗净后的橙子表面均匀扎满丁香；
②削取柠檬黄色部分外皮，尽量避免带白色部分；
③将八角、肉蔻和肉桂等材料放入香料袋中。
我们这样煮红酒：
①将扎满丁香的橙子切开，挤出橙汁并放入半颗橙皮锅中；
②放入砂糖、柠檬皮和香料包；
③倒入?瓶红酒，小火慢煮约10分钟，搅拌均匀；
④将剩下的红酒倒入锅中，加入橙汁和剩下半颗橙皮，小火慢煮20-30分钟即可；
⑤趁热将酒装入杯中，可做简单装饰。
小贴士：一般以葡萄酒为主，所以红葡萄酒或白葡萄酒都可以，不需要贵的酒；在德国和其他地区，也会用蓝莓酒或樱桃酒等果酒代替；现在很多人喜欢加入不同水果，加点蔓越莓也不错哦~这种热酒特别适合女性朋友饮用，在欧洲也被用来驱寒缓解感冒症状。
临近圣诞节和新年，囤些平价红酒，一来可以聚餐畅饮，二来DIY甜美热酒招待亲朋好友，让这个冬季温暖甜蜜！
果香味很浓郁智利原瓶进口红酒单支婚庆聚会果香味半干红葡萄酒
¥ 68.64
△智利进口干红葡萄酒
【初学者入门】智利的葡萄酒酿造历史虽不及欧洲地区悠久，却因优良的性价比而快速占领市场。这款干红来自美涞庄，地处智利著名产区中央山谷，以赤霞珠为主，加入20%梅洛葡萄让酒体更加圆润易入口。酒体带有浓郁的黑李子果香，建议醒酒时间15-30分钟，可佐餐红肉或奶酪。
【2012年份的长相思储藏四年】智利原瓶进口红酒长相思干白葡萄酒
¥ 86.90
△智利霞多丽干白葡萄酒
智利五星级酒庄玛德帝同样位于中央山谷，旗下品牌旺普多精选优质霞多丽葡萄，以传统工艺酿造出果香馥郁的干白葡萄酒，经过四年岁月陈酿，形成柔顺口感，更突显出复杂多样的水果香气，淡淡的菠萝香味混合着蜜瓜的甜香，建议醒酒15-30分钟。
意大利进口 Barbera Asti DOCG 巴贝拉阿斯蒂干红葡萄酒
¥ 79.00
△意大利DOCG级干红葡萄酒
【平价正餐酒】源自意大利皮埃蒙特大区的DOCG级干红，BOGGERO精选意大利阿斯蒂产区特有的巴贝拉葡萄，酿制出这款Supreme葡萄酒，寓意将高品质红酒送给“最重要的”人。开瓶既可闻到浓郁香味，口感带有明亮的酸度却很容易接受，建议醒酒1小时以上，可佐餐海鲜或烧烤料理。
意大利红酒DILE上帝天使之手巴贝拉干红葡萄酒barbera开胃餐酒
¥ 79.00
△意大利Dile干红葡萄酒
意大利Dile酒瓶设计源自文艺复兴时期米开朗基罗的画作《创造亚当》 ，酒瓶仿佛被单手握住，因此这个系列葡萄酒得名“天使之手”或“上帝之手”。同样是由巴贝拉葡萄酿制而成，这款干红的单宁更加柔和，清新的酸度并不涩口，樱桃和黑莓的香气更令人感到愉悦。
【女士醉爱】
如果说上面几款平价红酒适合入门酒友日常小酌，那么下面推荐的这两款更适合女性朋友，价格实惠且风味雅致，独饮或聚餐皆可。
淡雅不醉 意大利原瓶进口桃红葡萄酒清爽果香 裸粉红女士干型红酒
¥ 99.00
△意大利干型桃红葡萄酒
单是从这裸粉色酒体就能感受到优雅的女性魅力。源自意大利托索庄园的拉斐尔桃红葡萄酒，选用皮埃蒙特大区的成熟葡萄精心酿制而成，以三种葡萄混酿出清新芬芳的柔美酒体，结构平衡良好，入口细腻并带有微妙的气泡，充满着天鹅绒般的活泼香气。无需醒酒，可作为佐餐酒。
不涩不酸 格鲁吉亚半甜红葡萄酒进口甜酒 猿小姐推荐 红酒
¥ 108.00
△格鲁吉亚半甜红葡萄酒
【小众庄园甜酒】第一次尝试格鲁吉亚的红酒，超出想象的柔和口感。源自当地自然半甜葡萄酒的著名产区肯兹玛拉乌里，采用当地特有的萨佩拉维葡萄酿造而成，深红色酒体拥有着非常浓郁的红色浆果风味，建议冰镇后饮用，入口甜美不酸不涩，回味带有草莓奶油的香气。
【节日伴手礼】
去朋友家作客当然不能空着手去，准备一份高性价比干红作为伴手礼也很不错哦~
法国原瓶原装进口西拉红酒 小精灵朗格多克单支果香干红葡萄酒
¥ 238.00
△法国小精灵干红葡萄酒
首先从包装上就充满节日氛围~这款小精灵干红来自法国朗格多克-鲁西荣产区，选用平均树龄25年的西拉葡萄酿制而成，是现代酿酒工艺的代表之作。酒体充满浓郁黑色浆果香气，尾韵突出奶油香，入口饱满强劲，建议醒酒30-60分钟，在16-18℃品尝会更加柔和，可佐餐红肉或乳酪料理。
法国原瓶原装进口红酒 达勒文红葡萄酒 女士之选
¥ 238.00
△法国达勒文红葡萄酒
这是一款适合女性的干红葡萄酒，只因口感优雅如丝般柔滑。达勒文精选平均树龄20年的歌海娜葡萄，酿造出亮丽的紫红色葡萄酒，单宁含量低且酸度较低，酒体平衡和谐，入口饱满柔顺，建议醒酒30分钟，可以感受到浓郁新鲜的樱桃香气，可佐餐红肉料理或沙拉。
面对如此高性价比的葡萄美酒，心动不如行动，一边煮着Glühwein甜酒，一边小酌怡情，与心爱的人度过温暖浪漫的冬日夜晚。