为什么苏打可以去油？-去油-化学学习资料
编辑： admin 2017-09-03
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一般碱性物质都能去油!比如实验室经常用热碱去洗刷试管.原因：1.油（又称油脂）是高级脂肪酸和甘油形成的酯类物质.是酯在碱性下都可以水解生成羧酸钠盐和醇.2.苏打（碳酸钠）水解显碱性3.苏打显碱性,使油水解生成可溶于水的盐和醇,不溶的油就可以随水去掉了!
类似问题
类似问题1：纯碱溶液去油效果好原因[化学科目]
(1)纯碱---属于强碱弱酸盐,水解显碱性!
(2)热的纯碱溶液,水解程度大,碱性强!
（3）热的纯碱溶液比冷的纯碱溶液去油效果好!
类似问题2：氢氧化钠,碳酸钠,酒精都能去油,原理各是什么?如果是化学变化,请写出表达式[化学科目]
油是高级脂肪酸甘油脂
氢氧化钠可以使高级脂肪酸甘油脂分解成甘油（加热） 甘油容易溶于水
碳酸钠水解显碱性道理和氢氧化钠一个道理
酒精使有机溶剂当然是相似相容了
化学式就是脂水解的方程式
类似问题3：纯碱如何去油
水解出的氢氧根和油脂起皂化反应,改变油脂的憎水性为亲水性,溶于水.
类似问题4：纯碱能去油的最全面的答案?why?[化学科目]
油脂是酯,纯碱水解出NaOH,在NaOH催化下水解生成可溶物质
类似问题5：为什么热的纯碱溶液能除油[化学科目]
脂在碱性条件下可以发生水解,生成可溶性的酸和醇,所以可以用来除油