什么是海胆和海肠子越详细点越好-海肠子-语文学习资料
编辑： admin 2017-01-03
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海胆Echinoidea,棘皮动物门海胆纲的通称.分2亚纲,22目.化石种约5000种.现生种800种,分隶于225个属.中国已知约100种.海胆（sea urchin）是生物科学史上最早被使用的模式生物,它的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有举足轻重的作用.早在1875年,Oscer Hertiwig（1849-1922）就开始以海胆为材料研究受精过程中细胞核的作用.1891年,Hans Driesh（1876－1941）在显微镜下把刚刚完成第一次卵裂的海胆胚胎一分为二,结果发现,分开后的两个细胞各自形成了一个完整幼虫.这一实验的意义在于证明胚胎具有调整发育的能力,为现代发育生物学奠定了第一块观念里程碑.
体呈球形、半球形、心形或盘形.内部器官包含在由许多石灰质骨板紧密愈合构成的1个壳内.壳上布满了许多能动的棘.壳板上每对管足孔相当于1个管足,多排海得拉巴风光列10纵行.口在下面,中央有5个白齿,系咀嚼器官——亚氏提灯的一部分.1个海胆壳由约3000块小板愈合而成.
海肠,中文名单环刺螠,在中国仅渤海湾出产,软乎乎地蠕动,浑身无毛刺,浅黄色.海肠不光长得像裸体海参,其营养价值比起海参也不逊色.但是多年来,人们都把它当作“鱼饵”使用.真正把它用来制肴不过几十年的历史.用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜,此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴.鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等.尤其这个“韭菜炒海肠”,韭菜籽和海肠含有人体所需 V E等多种微量元素.V E被称为生育维生素,海肠在胶东渔民中又称“海鸡子”.这两种菜配合在一起,就成了一道特别适合男人的菜,具有温补肝肾、壮阳固精的作用.