备战2018怎么判断肉是不是熟了归纳总结（实战篇）
编辑： admin 2017-12-07
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平时我们说七分熟的牛排是最好吃的.那么什么样子的牛排算是七分熟呢??下面小编就给大家用目测法介绍一下肉都是几分熟.
食材
主料肉随意方法/步骤
1首先我们来一个整体的图片 大家看看各个成色的肉都是什么样子的.因为这个成色都挨着比较紧么,所以我们就看一分熟,完后就看三分熟了.
2一分熟的肉,几乎是生肉,但是有的人可真的爱吃吃这个东西.一般一分熟的肉内部为血红色，而且温度基本上保持一致了。
4三分熟的肉 有变化，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色。还有一点生肉的感觉。
5半熟的肉.肉的内部为区域粉红色，而且有浅灰和综褐色，夹杂着熟肉。
6七分熟.其实最好的还是这个程度,或者是八分熟的肉.因为这个时候营养物质还都健全,物质结构还没有被破坏,而细菌等其他物质都被杀死了.这就是为什么牛排要吃七分熟的.内部颜色主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色。
7熟透的肉。我们一般炒菜还是用这个程度的肉比较好吃的。熟肉为褐色，切口感重厚。
8烤焦的肉。已经具有黑褐色的肉。具有一定的焦味了。
