实用冬瓜海带汤教程详解【图文】
编辑： admin 2017-12-07
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冬瓜海带汤是我们家在夏天上桌率极高的一道汤，冬瓜与海带是固定不变的内容，只是有时会搭配着排骨来烧，有时只是清炖不管怎么做都是一道应季好味。
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食材
冬瓜350克五花肉200克海带1条姜2根葱1小块盐3克步骤/方法
1五花肉切成小块，焯水（冷水下锅）；海带泡发后洗净切宽条，并用盐与料酒抓洗一下，再洗净；冬瓜去皮切块2将五花肉与姜放入炒锅（不用放油），以中小火煸到五花肉吐油后，加入海带煸炒数下，烹入料酒。
3向锅中倒入开水，水再开后撇净浮沫。
4换汤锅，加入葱，改小火炖60分钟后。
5加入冬瓜，调入盐、鸡精，烧到冬瓜软烂即可