实用香掉牙酥饼教程详解【图文】
编辑： admin 2017-12-07
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千层饼的做法各不相同，今天，小编小咪鼠A文吉分享发面的千层饼做法。
食材
主料面粉适量300g芝麻酱适量20g芝麻适量10g辅料食用油适量20g酵母适量3g白糖适量5g方法/步骤
1发面：将面粉、酵母、白糖混合发面（这里不讲发面），面发好的标志是用手指戳一下不回弹；
2将发好的面，擀成圆/长圆片，加芝麻酱适量，弄均匀；
4均匀撒食用盐适量，再撒干面粉适量（起层）；
5将面卷起来，弄成长卷；
6方法1：等分几份（根据面粉多少等分数份），每一份再一折三，擀成饼；
7方法2：等分几份（根据面粉多少等分数份），每一份再卷成卷，头部沾点水粘上；
8在饼坯上沾点水粘芝麻，擀成饼，放入烤盘；
9烙饼：锅中放食用油，将发面饼烙成金黄色；
烤饼：放入烤箱（需要预热3分钟）180°/5~8分钟。
美味的香掉牙千层饼就做好了！！！！
