烹调的砂拉越叻沙，无论是汤头或卖相都交出十足的诚意
编辑： chenjujun 2018-21-04
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她认为砂拉越有很多特色又好吃的食物，无奈因为缺乏推广而鲜为人知。阿萱体内不安份的因子又蠢蠢欲动，入得厨房的她动起烹调砂拉越辣沙的念头，辣沙的汤料是她很多年前在古晋向一个善于烹调辣沙料的老奶奶学习，借助餐厅每隔一段时间举行的“餐厅周”(Restaurant Week)推出，没想到却大获好评，口耳相传下，让姆禄餐厅在餐饮业界打开知名度，媒体慕名前来介绍及报道，也促使原本不对外开放的餐厅，走向预约式餐厅经营。阿萱认为，砂拉越辣沙汤料采用的香料和川菜极为相似，这也是中国人对它接受度高的原因。砂拉越另一知名的食品是千层糕(KekLapis)，当时大马驻中国大使馆一名参赞的母亲是古晋人，又精于制作千层糕，阿萱因此邀请她制作千层糕在餐厅贩售，无论是味道和口感都让客人惊艳。
阿萱烹调的砂拉越叻沙，无论是汤头或卖相都交出十足的诚意。2014年发生震惊世界的MH370事件，也让马来西亚的名声掉到低点，有关飞机失事的消息不断轰炸阿萱的脑袋，心情愈是沉重，愈是让她想为自己的国家做点事。她主动到大马驻中国大使馆表明愿意帮忙，于是被派驻到中国乘客家属下塌的丽都维景饭店，负责安抚家属及协调安排首批乘客家属到吉隆坡的事宜。马航当时也派了大批工作人员到北京跟进善后工作，阿萱除了帮忙这些不谙华语的马来员工向中国乘客家属翻译和传话，也不时煮了一大锅的咖哩，慰藉这些在异地的同胞。