妈妈就会把刚刚切好的菜豆和肉碎撒进大锅里面翻炒
编辑： chenjujun 2018-25-03
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放工回来，看着刚刚从外面打包回来的饭菜，嚼了几口，觉得很难吃。虽然有菜有肉，但是菜煮得很咸，肉都是些油腻的肥肉。这一顿晚餐和往常在外头吃的晚餐一样，一点也不可口，想丢掉又觉得很浪费，唯有硬着头皮把它啃完。啃着啃着，脑海里渐渐浮现了母亲煮过的菜豆饭，看似简单的菜豆饭却不时勾起我的味蕾，比起这包打包回来的饭菜，菜豆饭瞬间成了我吃过的最美味食物。小时候，妈妈要去工作，她根本没时间为我们几个小瓜准备早晚饭。
所以，简单的菜豆饭被带入了我们的生活。还记得学校放长假的时候，我都有机会在一旁观赏妈妈准备菜豆饭。妈妈说菜豆饭的材料其实很简单，不外乎菜豆和猪肉。妈妈在准备菜豆饭时，总会先把长长的菜豆放在砧板上，然后下刀把菜豆切成颗粒。接下来她会从冰箱把一块猪肉拿下，然后用刀剁碎猪肉变成猪肉碎，再在猪肉碎上加入一些调味料。
当一切准备就绪后，妈妈就会把刚刚切好的菜豆和肉碎撒进大锅里面翻炒。翻炒了一阵子，她再把煮好的白饭拿出来，加上黑酱油，连着肉碎和菜豆一起翻煮。我最喜欢的时刻就是看着妈妈用铲子奋力翻着白饭，因为看到白饭在妈妈努力的翻煮之下，渐渐变成褐色，然后菜豆和肉碎也随着饭一起翻动。白饭变成褐色的瞬间，菜豆饭香味四溢，传到我的鼻子里是多么的舒服受用。翻滚了一阵子，很快的就可以看到妈妈把火关小，把准备在旁的公鸡碗拿起来，再一碗一碗地盛着。