在图文配置的饮食书写中，读书色香味俱全已成卖点
编辑： chenjujun 2018-16-02
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在图文配置的饮食书写中，读书色香味俱全已成卖点——即便没尝过，文字会带你搭上时光机寻回已逝的滋味，摄图好比穿过任意门抵达新据点开启新味蕾的记忆。习惯了逐字细嚼慢咽的我，对书中所提总比一目十行的人多了份情绪，句点后意犹未尽，尤其看了关于“便当文”的书写。“便当”一词来自于日语“bento”，对此，我的认知是便利性行动饭盒，可以是自己准备的，也能是他者准备的，味道如何便见仁见智了。12年的中小学阶段都在校内食堂用餐的我，对便当的记忆倒是充满了“想像”，总是猜测邻桌带来的是热好的隔夜饭，还是事先准备好的糕点、三明治，又或者带了哪家好吃的椰浆饭之类，令人羡慕的莫过于内容的变化，而我只能用热腾腾的汤面来温暖自己酸溜溜的心，毕竟校内没有能热便当的电器。当然，还是有学生家长会在下课时给孩子送便当，食物的温度反映了送便当者的心意，从便当里看到了烹调者对食材的理解、对料理的兴致，甚至瞧到了自己敏感的少女情怀，把接收便当视为求学生涯中的向往。
近来市面上出现了不少作家以母职身份而在炉灶底下炊煮出的底稿，料理便当其实也是一种实现自我的动机。回想起留华期间的宿舍生活，以购物享五折的令吉汇率换算消费观，自己化作厨娘舞动厨具变出各种征服舌尖的日常佳肴，慢慢地在料理中投射出当年对便当翘首盼望的情怀。