2017四角粽实用小技巧 四角粽子的包法
编辑： admin 2017-12-07
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四角粽属于民族风味菜谱，主要原料是糯米、五花肉、绿豆和红豆；工艺是煮，制作简单,下面一起看一下四角粽子的包法。
食材
主料：糯米、五花肉、绿豆和红豆；
配料：粽叶
调料：老抽、苏打粉、盐
步骤/方法
1糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开水泡一个半个钟，也不用泡太久。
2用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好
4绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味。
5准备两张粽叶，正反放置。
6卷成一个斗状。
7继续放米。
8放一块腌肉
9盖上粽叶，要抓紧，手不能松。
10折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上。
11一样的抓紧。
11拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。
12合上。
14象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。
15绕到最后在另外两个角上打个八字形。
16最后抽绳首，拉紧。
17包四角粽子完成。
18用砂锅煮的，小火煮饭三四个钟，中途要经常添水。